• Geen verzendkosten vanaf €15,-
  • Uw cadeaus gratis ingepakt
  • Bestellen zonder account mogelijk
  • Geen verzendkosten vanaf €15,-
  • Uw cadeaus gratis ingepakt
  • Bestellen zonder account mogelijk

Voedingsmythes

over valse hoop en nodeloze vrees

Martijn B. Katan

Alle bindwijzen en edities

Voedingsmythes

over valse hoop en nodeloze vrees

Martijn B. Katan

Paperback | Nederlands
  • Op werkdagen voor 23 uur besteld, dezelfde dag verstuurd.
  • Niet op voorraad in onze winkel
€ 15,00
  • Vanaf €15,- geen verzendkosten.
  • 30 dagen ruiltermijn voor fysieke producten

Omschrijving

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid. In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen. In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen. Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef eerder de bestseller Wat is nu gezond? Over Wat is nu gezond?: 'Niets heerlijkers om te lezen dan dat de meeste voedingsadviezen fabels zijn zonder wetenschappelijke onderbouwing.' de Volkskrant 'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad

Specificaties

  • Uitgever
    Prometheus/Bert Bakker
  • Druk
    1
  • Verschenen
    apr. 2016
  • Bladzijden
    320
  • Genre
    Dieetkunde en voeding
  • Afmetingen
    200 x 126 x 30 mm
  • Gewicht
    390 gram
  • EAN
    9789035141117
  • Paperback
    Paperback
  • Taal
    Nederlands

Gerelateerde producten

De voedselfuik

De voedselfuik

Chris van Tulleken
€ 24,99
Altijd lekker

Altijd lekker

Natalia Rakhorst
€ 32,50
Voedingsweetjes

Voedingsweetjes

Leroy van de Ree
€ 24,99
50x lunchen zonder brood

50x lunchen zonder brood

Jennifer & Sven
€ 18,50
365 koolhydraatarme recepten

365 koolhydraatarme recepten

Nicola Graimes
€ 15,00