Koken

1. Jamie Oliver

Jamie's Easy Airfryer

Groots en geweldig lekker etenIn Jamie's Easy Airfryer maakt Jamie Oliver koken met de airfryer makkelijker en lekkerder dan ooit. Met meer dan 90 recepten voor iedere gelegenheid biedt dit kookboek een geweldige manier om heerlijk eten te bereiden, van snacks tot volledige maaltijden.Of je nu een doorgewinterde thuiskok bent of gewoon op zoek bent naar snelle, gezonde gerechten, Jamie's recepten bieden het allemaal. Het kookboek is ideaal voor iedereen die de airfryer in zijn of haar keuken wil gebruiken van beginners tot ervaren koks.Ga aan de slag met deze handzame hoofdstukken:- Zo werkt een airfryer- Snelle happen- Nieuwe classics- Ga voor groenten- Supersalades- Een tikkeltje speciaal- Betere borrelhappen- Aan de bak- Toptoetjes- Duurzaam koken & keukentipsJamie's Easy Airfryer is jouw kans om de smaak van Jamie te combineren met het gemak van de airfryer. 

1. Sami Tamimi

Boustany

Het eerste solo-kookboek van de bestsellerauteur van Falastin: een ode aan de Palestijnse keuken en cultuur 'Dit is mijn droomkookboek. Het zit vol hart en ziel, en Sami's verrukkelijke gerechten. Van al mijn kookboeken zijn die van Sami de enige waar ik echt uit kook.' - Meera Sodha Boustany is het eerste soloproject van Sami Tamimi, co-auteur van de culinaire klassiekers Falastin, Jerusalem en Ottolenghi: Het Kookboek. In Boustany  – Arabisch voor ‘mijn tuin’ – viert Sami de rijke smaken en tradities van de Palestijnse keuken met meer dan 100 inspirerende vegetarische (en deels vegan) recepten. Van eenvoudige groente- en graangerechten tot geurige linzenfatteh en hartige maaltijden zoals aubergine en kikkererwten in pittige citroensaus: dit zijn de gerechten waarmee Sami opgroeide, smaken die hij liefheeft en deelt in dit boek. Met Boustany nodigt Sami Tamimi je uit de essentie van de Palestijnse keuken in huis te halen. Of het nu gaat om een ontspannen ontbijt, feestelijke diners of onweerstaanbare zoetigheden, dit kookboek is dé gids voor wie houdt van budgetvriendelijke, krachtige gerechten boordevol verse groenten en authentieke kooktechnieken. Laat je inspireren door Sami’s unieke stijl en breng de ziel van Palestina naar je eigen keuken en eettafel. Boustany is een boek dat je keer op keer uit de kast zult halen.'Vol met gerechten die oprecht en huiselijk zijn, maar ook gedurfd en levendig. Ik wil alles koken. Er is niets zo mooi als de recepten uit iemands jeugd tot leven brengen. Dit is een geschenk van een boek.' - Diana Henry 'Ik werk al bijna 20 jaar samen met Sami en blijf geïnspireerd door hem. Zijn sublieme smaak en oog voor detail maken zijn gerechten altijd heerlijk. Boustany is een groene schatkamer. Wat een geluk dat we dit prachtige boek hebben.' - Helen Goh

1. Yasmin Newman

Eat NYC

Proef New York: The City That Never Sleeps gevat in legendarische recepten New York City is een wereld op zich, zeker als het om eten gaat! Van all American classics tot de nieuwste culinaire ontwikkelingen: hier moet je zijn. Meer dan 200 verschillende wereldkeukens vind je in deze bruisende metropool, letterlijk op elke hoek komen de smaken en geuren uit alle windstreken je tegemoet.  Voor wie die melting pot thuis wil beleven, biedt dit opvallende en fraai vormgegeven boek de 55 meest legendarische recepten uit de vijf stadsdelen en culinaire verhalen uit de Big Apple. Van bagels, hotdogs en pretzels tot smash burgers, tuna melt en de authentieke Waldorfsalade. Maar ook falafel, huevos rancheros en natuurlijk de beroemde New York cheesecake. Proef NYC in de keuken: een betere manier om de stad te leren kennen, is er niet.

1. Ixta Belfrage

Fusao

Beleef de intense kleuren, geuren en smaken van Brazilië. Bestsellerauteur Ixta Belfrage heeft naam gemaakt als een van de meest spannende jonge talenten in de culinaire wereld. In Fusão combineert ze haar kenmerkende creativiteit en flair met de gerechten uit het geboorteland van haar moeder, Brazilië. Met recepten als Moqueca visburgers en Cassave, kokos & passievruchtcake biedt Ixta een frisse kijk op traditionele Braziliaanse gerechten, met duidelijke uitleg en vervanging voor de ingrediënten die misschien minder bekend of lastig te vinden zijn. Dankzij de adembenemende fotografie uit Brazilië en de persoonlijke verhalen die Ixta verweeft met de zonovergoten recepten is dit een boek dat inspireert en verrast.Voor de fans van Pien laat haar eten zien, Veggilaine en Ottolenghi. ‘Ixta’s creativiteit is er een uit duizenden. Haar eten is simpelweg voortreffelijk!’ - Yotam Ottolenghi ‘Belfrage's losse manier van werken en de vreugde die daaruit spreekt, werken aanstekelijk voor de thuiskok.’ - Leidsch Dagblad

De verborgen Kaapverdiaanse keuken - tweede editie

Ontdek de verborgen Kaapverdiaanse keuken en ga mee op reis via dit kookboek. Kaapverdië is een eilandengroep van vulkanische oorsprong voor de westkust van Afrika, met negen bewoonde eilanden. Rotterdam wordt het tiende eiland van Kaapverdië genoemd, vanwege het grote aantal Kaapverdianen die in Rotterdam wonen. De Kaapverdiaanse keuken heeft zowel Afrikaanse invloeden als Europese invloeden. Gezamenlijk, vers en gezond eten is ontzettend belangrijk in de Kaapverdiaanse cultuur.   Bij iedere hap proef je sodade (=heimwee) en aanschuiven bij een Kaapverdiaans gezin is de ultieme morabeza (=gastvrijheid). Hoewel de Kaapverdiaanse keuken een eenvoudige keuken is, blijft een goede voorbereiding essentieel inclusief goede kwalitatieve ingrediënten die bij de meeste toko’s in Nederland te koop zijn. In dit boek staan zowel recepten met vis, zeevruchten en vlees. Er staan ook vegetarische en vegan recepten in. Dankzij dit boek wordt Kaapverdiaans koken gemakkelijker dan ooit!   Dit kookboek is ontstaan door de Kaapverdiaanse Kookworkshops. De kookworkshops zijn ontstaan omdat ik als tweede generatie kind destijds erg kon genieten van de overheerlijke recepten van mijn moeder, maar tegelijkertijd geen zin had om ingewikkeld te leren koken. Althans, dat was destijds mijn overtuiging. Toen ik mezelf op latere leeftijd eindelijk ging verdiepen in de Kaapverdiaanse keuken kwam ik achter een aantal simpele verborgen geheimen die ik graag met jullie wil delen.

1. Jord Althuizen

Smokey Goodness - Asian BBQ Flames & Flavours

Bestel het boek vóór 23 april en maak kans op geweldige prijzen! 3x Japanse Konro Grill starterspakket (t.w.v. €449), 3x Tomasu Soy Sauce Mix (t.w.v. €65,50), en 10x Westlandpeppers hete peper box (t.w.v. €50). Stuur je aankoopbewijs uiterlijk 26 april naar [email protected] Winnaars ontvangen eind april bericht. Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours is het nieuwe kookboek van BBQ-koning Jord Althuizen. Dit is dé culinaire reis naar de rijke en rokerige smaken van Azië. Jord brengt de intense streetfoodsmaken en gegrilde specialiteiten van Zuid-Korea, de Filipijnen, Hongkong, Singapore en Japan naar de barbecue en grill in je eigen achtertuin.In dit boek ontdek je in plaats van de vertrouwde Amerikaanse Low & Slow-technieken de gebruiksvriendelijke Hot & Fast-recepten. Denk aan Vietnamese Grilled Pork Stix (Nem Nuong), Sticky Korean Chicken Baos en Kimchi Brisket Smash Burgers. De smaken en kleuren zijn net zo uiteenlopend als de avontuurlijke reisverhalen.Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours biedt alles wat je wilt weten, of je nu een beginnende barbecuefan of een doorgewinterde grillmaster bent. Het boek staat vol praktische tips voor grillen boven open vuur en nodigt uit om nieuwe, gedurfde smaken te ontdekken. Get your grill on with new Flames & Flavours!