• Geen verzendkosten vanaf €15,-
  • Uw cadeaus gratis ingepakt
  • Bestellen zonder account mogelijk
  • Geen verzendkosten vanaf €15,-
  • Uw cadeaus gratis ingepakt
  • Bestellen zonder account mogelijk

De Japanse keuken

Tradities, technieken, ingrediënten & recepten

Emi Kazuko & Yasuko Fukuoka

Alle bindwijzen en edities

  • Paperback

    2022

    € 12,50

De Japanse keuken

Tradities, technieken, ingrediënten & recepten

Emi Kazuko & Yasuko Fukuoka

Paperback | Nederlands
  • Op werkdagen voor 23 uur besteld, dezelfde dag verstuurd.
  • Op voorraad in onze winkel. Afhalen tijdens openingsuren.
€ 12,50
  • Vanaf €15,- geen verzendkosten.
  • 30 dagen ruiltermijn voor fysieke producten

Omschrijving

Nergens ter wereld beleeft men meer plezier aan de bereiding en presentatie van voedsel dan in Japan. In de Japanse keuken ligt de nadruk op het gebruik van natuurlijke ingrediënten, eenvoud en oog voor detail. De Japanse filosofie komt al eeuwenlang tot uiting in de bereiding, presentatie en waardering van eten. Bij de bereiding staan de natuurlijke smaak en textuur van de ingrediënten voorop. Gerechten weerspiegelen de seizoenen en de in Japan zo belangrijke feestdagen. In dit boek worden de verschillende – soms specifiek Japanse – voedingsmiddelen stuk voor stuk onder de loep genomen. De duidelijke teksten en informatieve foto’s lichten de grondbeginselen van de technieken, de apparatuur en het keukengerei toe. EMI KAZUKO is een toonaangevend schrijfster en journaliste. Ze schrijft in het Engels en Japans en heeft verschillende kookboeken op haar naam staan. Ook publiceerde ze artikelen en tijdschriften als Condé Nast Traveller en The Eyewitness Travel Guide to Japan en werkte ze mee aan programma’s voor de Britse radio 4 en de BBC World Service. YASUKO FUKUOKA is geboren in Tokio waar ze en succesvol muzikante en componiste is. Tijdens haar talrijke tournees door Japan leerde ze de regionale keuken kennen en waarderen. Deze herdruk is verschenen in een geheel nieuwe uitvoering met een nieuw ISBN.

Specificaties

  • Uitgever
    Veltman Uitgevers B.V.
  • Druk
    1
  • Verschenen
    okt. 2022
  • Bladzijden
    256
  • Genre
    Algemene kookkunst en recepten
  • Afmetingen
    283 x 221 x 16 mm
  • Gewicht
    1084 gram
  • EAN
    9789048320509
  • Paperback
    Paperback
  • Taal
    Nederlands

Gerelateerde producten

Budget Vegan in 30 minuten

Budget Vegan in 30 minuten

Saskia Sidey
€ 16,50
Superfit

Superfit

Fern Green
€ 19,99
Het gezonde slowcooker boek

Het gezonde slowcooker boek

Nathan Anthony
€ 18,99
Makkelijke noedels

Makkelijke noedels

Pippa Middlehurst
€ 22,50
Dé bakplaat

Dé bakplaat

Rukmini Iyer
€ 19,99
Patisserie Coucou

Patisserie Coucou

Enzo Pérès-Labourdette
€ 38,99