0

De kracht van kruiden

smaken uit de kruidfabriek

Peter Lute

Hardback / gebonden | Nederlands
  • Op werkdagen voor 16.00 besteld, de volgende dag geleverd
  • Op voorraad in onze winkel. Direct af te halen.
€ 29,99
Omschrijving

' Een perfect gegaard stukje vlees of vis is natuurlijk een genot, maar de echte nuance breng je aan met
kruiden en specerijen. Daarmee kun je oneindige smaaklagen bouwen.'

Kruiden en specerijen zijn de gangmakers van het feest, ze geven diepgang en kleur aan je gerechten.
De ene keer subtiel, onderhuids, zacht zingend op de achtergrond. Dan weer fris, knallend en doeltreffend. In dit boek ontleedt chef-kok Peter Lute smaak en geur aan de hand van zijn favoriete kruiden en specerijen. Met aanstekelijk enthousiasme deelt hij zijn smaakherinneringen. Aan de hand van 50 recepten leert hij je hoe je het beste uit kruiden en specerijen haalt.



Peter Lute, onder andere bekend als jurylid van het tv-programma 'Masterchef Junior', is een succesvol chef-kok en restaurateur. Hij werkte in meer dan twaalf restaurants, waaronder verschillende sterrenrestaurants. Onlangs verbouwde hij na veertien jaar zijn restaurant Lute in Oudekerk aan de Amstel om tot De Kruidfabriek. De naam zegt het al: in dit restaurant spelen kruiden, uit eigen tuin en kas, en allerhandespecerijen de hoofdrol.

Specificaties
  • Uitgever
    Carrera
  • Druk
    1
  • Verschenen
    apr. 2017
  • Bladzijden
    208
  • Genre
    Basis kookboeken
  • Afmetingen
    258 x 197 x 25 mm
  • Gewicht
    1003 gram
  • EAN
    9789048836307
  • Bindwijze
    Hardback / gebonden
  • Taal
    Nederlands

Reviews van klanten

Ook een review schrijven?

Log in op uw account of maak een eigen account aan.

Inloggen

Gerelateerde producten

Het mediterrane dieet kookboek

Het mediterrane dieet kookboek

Susie Theodorou
€ 20,00
Gourmetpret met Danny

Gourmetpret met Danny

Danny Jansen
€ 15,00
Sichuan

Sichuan

Fuchsia Dunlop
€ 39,99
Wild

Wild

Bruno Doucet
€ 45,00