Andere kost

Name: Andere kost, Een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem
Price: 22.99 EUR
Availability: InStock
Author: Jaap Seidell & Jutka Halberstadt
ISBN: 9789045043869

Een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem

Jaap Seidell & Jutka Halberstadt

View inside

All bindings and editions

Paperback

2021

€22.99
E-boek

2021

€12.99

Andere kost

Een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem

Jaap Seidell & Jutka Halberstadt

Paperback | Dutch

Ordered on working days before 23h, dispatched the same day.
Not in stock in our shop

€22.99

save to wishlist

From €15,- no shipping costs.
30 days to change your mind and return physical products

Description

Jaap Seidell en Jutka Halberstadt maken in hun nieuwe boek ‘Andere kost’ inzichtelijk hoe de grote problemen zich verhouden tot wat er op ons bord ligt. Ons voedselsysteem kraakt in zijn voegen. Wij worden ziek, de planeet wordt ziek: verandering is bittere noodzaak. Maar veel van de problemen waarvoor we ons gesteld zien zijn van een ontmoedigende schaal. Wie heeft de macht en verantwoordelijkheid om een ommekeer tot stand te brengen? Wat kun je zelf doen, en wat moeten we samen aanpakken? Wij, individuen en consumenten, kunnen betere en bewustere keuzes maken, maar dat moet hand in hand gaan met een krachtig en samenhangend overheidsbeleid. Seidell en Halberstadt schrijven een prikkelend en informatief pleidooi dat niet alleen moet leiden tot een vruchtbaarder debat, maar nu ook écht tot verandering.

‘Verrassend: Seidell en Halberstadt leggen in hun boek een relatie met het Bijbelse begrip rentmeesterschap. Ze noemen dit een nuttig uitgangspunt voor hoe mensen zich hebben te verhouden tot de natuurlijke omgeving maar ook tot hun gezondheid’ - Reformatorisch Dagblad

‘Andere kost voelt als een prettig gesprek met een goed ingevoerde vriend of vriendin, die je motiveert en stimuleert tot nadenken en actie. Van pseudowetenschappelijke voedseladviezen had ik mijn buik vol, maar dit is andere koek.’

Jaap Seidell is hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Als deskundige op dit gebied adviseert hij verschillende nationale en internationale wetenschappelijke organisaties, waaronder de World Health Organisation en de Gezondheidsraad. Hij is lid van de KNAW. Samen met Jutka Halberstadt schreef hij 'Tegenwicht' (2011), 'Het voedsellabyrint' (2014) en 'Jongleren met voeding' (2018). Ze publiceren regelmatig in onder meer 'Het Parool' over voeding, gedrag en gezondheid. In 2021 verschijnt verschijnt hun nieuwe boek, 'Andere kost'.

(Foto: Annaleen Louwes)