Categoriebanner nieuw Boeken

Mexican cookbooks

View our offer Mexican cookbooks

1.039 results
  1. Mezcla
    1. Ixta Belfrage

    Mezcla

    Recepten die verrassen

    Verkozen tot een van de 10 'Beste Kookboeken Aller Tijden' door de luisteraars van Etenstijd!, de razend populaire podcast van Yvette van Boven en Teun van de Keuken'Ixta's creativiteit is er een uit duizenden. Haar eten is simpelweg voortreffelijk!' - Yotam OttolenghiIn het Spaans betekent mezcla (niet te verwarren met de stevige Mexicaanse drank mezcal) zoiets als een mix, of een blend. Het wordt gebruikt om zowel muziek en kunst als gerechten te beschrijven. In Mezcla, het eerste soloboek nadat ze meeschreef aan de Ottolenghi-bestseller Flavour, deelt Ixta Belfrage - geliefd om haar onfeilbare technieken en inventieve ingrediëntencombinaties - haar favoriete 'mezcla' van smaken. Het gaat over het mengen van smaken en ingrediënten, maar eigenlijk gaat het om meer dan dat. De mix van haar Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots en de tijd dat ze in Italië woonde hebben haar, en uiteindelijk ook de manier waarop ze kookt, gevormd.In dit kleurrijke kookboek vind je recepten die een draai geven aan klassiekers. Recepten die zijn geïnspireerd op een eclectische 'mezcla' van keukens en culturen. Recepten die onbeschaamd fusion zijn. Met smaakvolle snelle, dagelijkse gerechten zoals spiesjes met geroosterde oesterzwammen, geroosterde savooiekool met mango en harissa en piri-piri tofu. Maar ook indrukwekkende gerechten waar je met liefde langer voor in de keuken staat, zoals hele gebraden currykip met knapperige kerrieblaadjes en driekazen-quesadilla's met habanero-olie.

    € 34,99
  2. Taco's
    1. Sandra Mahut

    Taco's

    Ontdek hoe je de allerlekkerste Mexicaanse taco's zélf maakt met 'Taco's' van Sandra Mahut. Van klassieke taco's met kruidig gehakt, bonen en mais tot smakelijke veggie taco's boordevol knapperige groenten - in dit kookboek vind je recepten voor iedere tacoliefhebber. Ook bijgerechten mogen niet ontbreken: zo leer je hoe je zelf guacamole maakt én welke toppings er absoluut niet mogen ontbreken op de beste taco's. Met 'Taco's' krijg je meteen zin om de keuken in te duiken om dit heerlijke streetfood zelf te cheffen!Ontdek nog meer heerlijk streetfood met 'Ramen', 'Bubble tea' of 'Donuts'.

    € 11,99
  3. Tacos And Tequila
    1. Cider Mill Press

    Tacos And Tequila

    100+ Vibrant Recipes That Bring Mexico To Your Kitchen

    Tacos aren’t just for Tuesday. Now every night is Taco Night! Bring the vibrant flavors of Mexico to your kitchen with Tacos and Tequila.

    € 27,50
  4. Comida Mexicana
    1. Rosa Cienfuegos

    Comida Mexicana

    'Rosa Cienfuegos’s Comida Mexicana is a much-needed vacation to Mexico, or the closest you’ll get to one right now. It’s not region-specific (Cienfuegos actually lives in Australia now, where she has a Mexican tamaleria and deli); it’s more of an overview of Mexican street food favorites, from esquites to mangonadas. Cienfuegos’s enthusiasm pops off the colorful pages with help from avocado-slinging lucha libre characters. You can sense a hint of homesickness, but she knows that the best cure for it is to bring Mexico wherever you are—in your kitchen.'

    € 33,50
  5. Meat-Free Mexicaans
    1. Thomasina Miers

    Meat-Free Mexicaans

    Verrukkelijke vega en vegan recepten

    Fris, spicy & spannend, dat zijn de Mexicaanse flavours van Thomasina Miers’ vega & vegan gerechten in Meat-Free Mexicaans. Van koffiebroodjes met kardemom en Smokey Chipotle Tofu tot Bloemkooltaco’s, empanada’s, gordita’s met gegrilde asperges en overheerlijke cocktails. Alle gerechten zijn een plezier om te bereiden, te eten, drinken en vooral om keer op keer opnieuw te maken. “Met kardemom-koffiebroodjes, vega empanada's en bietenceviche om van te watertanden” – Mezza (AD) “De Mexicaanse keuken wordt vaak over het hoofd gezien als het om vega gaat, maar Thomasina Miers brengt daar verandering in” – Margriet “Fris, vurig en fun!” – Yotam Ottolenghi “Groenterecepten die je bord in vuur & vlam zetten” - Diana Henry “Meat-Free Mexican is het bewijs dat je absoluut geen vlees nodig hebt voor de spannende, tasty smaken uit de Mexicaanse keuken” – Gordon Ramsay

    € 36,99
  6. Mi Cocina
    1. Rick Martínez

    Mi Cocina

    Recepten en verhalen uit de keuken van Mexico

    Een culinaire reis door Mexico: 100 authentieke receptenOntdek de culinaire schatten van Mexico en haar zeven regio's in meer dan 100 unieke gerechten. In Mi cocina neemt Rick Martínez je mee op een culinaire reis door Mexico - die begint in Mexico Stad en verder gaat langs 32 staten, 156 steden en meer dan 20.000 heerlijke kilometers aan verhalen en recepten.- 100 verrassende recepten uit heel Mexico - van salsa's, taco's en ceviche tot rijst, tamales en mole - met prachtige foto's en verhalenMet dit boek brengt Martínez een persoonlijk eerbetoon aan de schoonheid en overvloed van Mexico - waar de wortels van zijn familie liggen. Hij brengt de regionale identiteit van Mexico tot uitdrukking met gerechten als Oaxaca's mole coloradito (gemaakt met pasilla-chili's, gedroogd fruit, noten, zaden en bitterzoete chocolade) en tacos de capeados (gefrituurde vistaco's in maïsmeelbeslag met papaya en tomatillo); een gerecht dat zo kenmerkend is voor de kuststreek Baja.'Een fantastisch kookboek vol authentieke recepten, opgedeeld naar de Mexicaanse regio's. Culi-tripje Mexico, ándale!' - DELICIOUS.'Mi cocina laat zien hoe veelzijdig de Mexicaanse keuken eigenlijk is, en dat er meer tussen hemel en aarde is dan taco en quesadilla. Zalig allemaal!' - VISION'Als je bij de Mexicaanse keuken niet verder komt dan een taco met gehakt, is het de hoogste tijd dat kok Rick Martínez je meeneemt op reis door zijn land.' - MEZZA AD'De culinaire schatten van Mexico - verrassend!'- WEEKEND'De meest authentieke recepten en verhalen. Onmisbaar en su casa dus.' - WINELIFE'Je hoeft helemaal niet op reis te gaan om te genieten van Mexico, je kunt dit prachtige land ook gewoon in huis halen. Het enige dat je daarvoor hoeft te doen is een gerecht uit Mi cocina maken.' - WINQ

    € 34,99
  7. Comida Mexicana
    1. Rosa Cienfuegos

    Comida Mexicana

    snacks, taco’s, torta’s, tamales & desserts

    De Mexicaanse keuken heeft veel meer te bieden dan taco’s en guacamole. De Mexicaanse Rosa Cienfuegos laat zien hoe rijk deze keuken is in dit fraai vormgegeven kookboek. 'Comida Mexicana' biedt authentieke recepten die overheerlijk én maakbaar zijn en de Mexicaanse eetcultuur weerspiegelen. Duik de keuken in en begin bij de basis: maak zelf tortilla’s, salsa verde of roja en frijoles charros, het meest gegeten bonengerecht in Noord-Mexico. Geniet van typisch Mexicaans streetfood, bekend als carnachas, en waan je aan een eetstalletje in Mexico. Verras je tafelgenoten met de lekkerste vis-, vlees- en groentegerechtjes en sluit af met een flan Mexicano of pastel de tres leches. 'Comida Mexicana' is bovenal een praktisch kookboek: geen ellenlange lijsten met benodigde ingrediënten; de producten zijn bovendien goed verkrijgbaar en de recepturen zijn eenvoudig te volgen dankzij de heldere uitleg van de auteur. Met dit kookboek haal je de echte Mexicaanse eetcultuur in huis.

    € 29,95
  8. Cocina Mexicana
    1. Adriana Cavita

    Cocina Mexicana

    Fresh, Vibrant Recipes For Authentic Mexican Food

    Experience authentic Mexican dishes on a culinary journey around the country with a celebrated chef and restaurateur.

    € 30,50
  9. Meat-free Mexican
    1. Thomasina Miers

    Meat-free Mexican

    Vibrant Vegetarian Recipes

    Pile flavour onto your plates and fill your kitchen with Mexican-inspired vegetarian and vegan recipes from Thomasina Miers, co-founder of Wahaca, Guardian columnist and best-selling author.

    € 38,95
  10. Mexico
    1. Margarita Carrillo Arronte

    Mexico

    The Cookbook

    The definitive bible on Mexican homecooking by Mexico's leading culinary authority, Margarita Carrillo Arronte

    € 45,00
  11. Tu Casa Mi Casa
    1. Enrique Olvera

    Tu Casa Mi Casa

    Mexican Recipes For The Home Cook

    Learn authentic Mexican cooking from the internationally celebrated chef Enrique Olvera (and featured in the Netflix docuseries Chef's Table), in his first home-cooking book

    € 35,00
  12. ¡viva Mexico!
    1. Dk Travel

    ¡viva Mexico!

    € 27,50