Chemistry

1. Harold McGee

De geuren van de wereld

Truffels die met de hulp van eencelligen ondergronds de geuren produceren die varkens en honden lokken om de truffels op te graven. Onze huid die metalig kan ruiken. Rauwe oesters die soms aan komkommer doen denken, sherry aan sojasaus en maïstortilla's aan honing. De aarde die aards ruikt als droogte plaatsmaakt voor regen. Harold McGee neemt ons mee op zijn zintuigelijke reis door de wereld van geuren: van de oorsprong van vluchtige moleculen in de interstellaire ruimte, via de geuren van de lucht en de oceanen, het bos en de stad, naar de geuren van voedsel en drank. Ontdek met hem de verborgen geuren van het gewone (natte bestrating en gemaaid gras) en het buitengewone (vers brood en chocolade); van het heerlijke (rozen en vanille) en het onaangename (bedorven vlees en rotte eieren). Op basis van de nieuwste biologische en scheikundige inzichten, verweven met persoonlijke observaties, laat Harold McGee zien hoe ons reukvermogen de kracht heeft om onzichtbare kanten van ons leven bloot te leggen. Zijn nieuwe meesterwerk is de complete wetenschap en taxonomie van geuren; het overrompelende resultaat van tien jaar onderzoek. Welkom in de wondere osmokosmos van Harold McGee.

1. Laurie Winkless

Plakken, glijden en schuren

Waarom kunnen gekko’s tegen de gladste oppervlakken op klimmen? Hoe zorgen putjes ervoor dat een golfbal minder luchtwrijving ondervindt? Hoe werkt een antiaanbaklaag? Al deze vragen spelen zich af op grensvlakken. En daar blijken zich spannende wetenschappelijke mysteries schuil te houden. In Plakken, glijden en schuren verkent Laurie Winkless de wereld van wrijving en kleverigheid. Dit doet ze aan de hand van spannende verhalen over haaienpakken voor zwemmers, eeuwenoude rotsschilderingen, supersonische vliegtuigen, Fomule 1-bolides, schurende aardplaten en onze eigen tastzin. Winkless omschrijft hoe wrijving onze wereld vormgeeft, en hoe we dankzij ons groeiende begrip van de oppervlaktewetenschap kleverigheid kunnen manipuleren tot op het niveau van een enkel atoom. Maar telkens wanneer de mensheid de grenzen van wetenschap en techniek verlegt, blijkt wrijving toch nog een paar verrassingen in petto te hebben.

1. Chempros B.V.

Toxic Chemiekaarten 40ste editie 2025

Het werken met chemische producten en gevaarlijke stoffen vraagt om betrouwbare informatie. En dat is precies waarin Toxic Chemiekaarten voorziet. Je weet hierdoor zeker dat je bijvoorbeeld bij calamiteiten beschikt over de juiste actuele stof- en veiligheidsinformatie. Toxic Chemiekaarten bewijst al 40 jaar haar autoriteit. In de 40e editie van het chemiekaartenboek zijn alle kaarten gecheckt en op basis daarvan zijn er een kleine 300 kaarten bijgewerkt naar de huidige stand van zaken. De stoffen in het boek zijn getoetst aan de laatste veranderingen in tabel 3 van Annex VI van de CLP-verordening en op hun aanwezigheid in de meest recente lijsten van (p)ZZS van het RIVM en de lijst van kankerverwekkende stoffen en processen van het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (1 juli 2024). Ook zijn de stoffen getoetst op hun SVHC-status. Daarnaast zijn de meest recente wettelijke grenswaarden, interventiewaarden, DNEL's en PNEC's in de kaarten verwerkt. Toxic Chemiekaarten 2025 geeft duidelijkheid over de gevaren van chemische stoffen. Per chemische stof één pagina met alle relevante gegevens. Je ziet zo in één oogopslag wat te doen in geval van calamiteiten. Gevalideerde informatie, door onafhankelijk team van chemische experts. Chemiekaarten bewijst al 40 jaar haar autoriteit. Ruim 1.400 enkelvoudige stoffen met de chemische eigenschappen, gevaarseigenschappen, preventie- en noodmaatregelen in één naslagwerk.

1. Dk

Simply Quantum Physics

1. Dk

The Chemistry Book

1. Dk

Science