Filler Categoriebanner Desktop - Boekhandel Donner

Chemistry

View our offer Chemistry

Discover the captivating world of chemistry with our extensive collection of books. From the fundamental concepts of atoms and molecules to complex chemical reactions, these books offer an accessible approach to the field. Whether you're a student, an amateur, or a professional, allow yourself to be fascinated by the structures and processes that underlie the matter around us. Enrich your knowledge and understanding of chemistry and discover how this science permeates our daily lives.
14.204 results
  1. The Universal History of Us
    1. Tim , Coulson

    The Universal History of Us

    Tim Coulson

    € 24,95
  2. Proefles
    1. Joël Broekaert

    Proefles

    alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami

    Culinair journalist Joël Broekaert duikt in de wetenschap van het proeven en helpt alle nieuwsgierige eters aan een smaakvoller leven. Gewapend met pen en vork reist hij als culinair schrijver de wereld over, eet in afgelegen gebieden en in gerenommeerde restaurants. Maar zijn geheime ingrediënt om élke maaltijd lekkerder te maken, is voor iedereen binnen handbereik: aandacht. En kennis over wat smaak precies is en hoe proeven werkt – dat helpt ook. Broekaert vertelt over het verschil tussen smaken en aroma’s, over de werking van onze zintuigen en over de chemie van het proeven. Je ontdekt waarom rode wijn daadwerkelijk naar stal kan smaken, hoe je lekkerder (en gezonder) kunt eten met umami en dat het verschil tussen kaneel en kruidnagel onmogelijk te proeven is als je niet kunt ruiken. In een wervelende combinatie van wetenschap, aanstekelijke verhalen, een flinke snuf evolutiebiologie en een vleugje geschiedenis maakt 'Proefles' je leven smakelijker. Want eten moeten we allemaal, minstens drie keer per dag. Wil je daar iets héél leuks van maken? Het enige wat je ervoor hoeft te doen, is proeven.

    € 24,99
  3. Nose Dive
    1. Harold , Mcgee

    Nose Dive

    The ultimate guide to the smells of the universe - the ambrosial to the malodorous, and everything in between - from the author of the acclaimed culinary guides On Food and Cooking and Keys to Good CookingFrom Harold McGee, James Beard Award-winning author and leading expert on the science of food and cooking, comes an extensive exploration of the awe-inspiring world of smell. In Nose Dive, McGee takes us on a sensory-filled adventure, from the sulfurous nascent earth more than four billion years ago, to the sweetly fragrant Tian Shan mountain range north of the Himalayas, to the keyboard of your laptop, where trace notes of formaldehyde escape between the keys. We'll sniff the ordinary (wet pavement and cut grass) and extraordinary (fresh bread and chocolate), the delightful (roses and vanilla) and the unpleasant (spoiled meat and rotten eggs). We'll smell each other. We'll smell ourselves.Through it all, McGee familiarizes us with the actual bits of matter that we breathe in-the molecules that trigger our perceptions. Beginning with the origins of those molecules in interstellar space, McGee moves onward through the smells of our planet, the air and the oceans, the forest and the meadows and the city, all the way to the smells of incense, perfume, wine, and food. Here is a story of the world, of all of the smells under our collective nose. A work of astounding scholarship and originality, Nose Dive distills the science behind the smells, and reveals how our sense of smell has the power to trigger in us feelings that are the very essence of being alive.

    € 23,50
  4. Molecules
    1. Theodore , Gray

    Molecules

    Everything physical is made up of the elements and the infinite variety of molecules they form when they combine with each other. In Molecules, Theodore Gray takes the next step in the grand story that began with the periodic table in his best-selling book, The Elements: A Visual Exploration of Every Known Atom in the Universe. Here, he explores through fascinating stories and trademark stunning photography the most interesting, essential, useful, and beautiful of the millions of chemical structures that make up every material in the world

    € 21,50
  5. Een nuchtere kijk op psychedelica
    1. Michiel van Elk

    Een nuchtere kijk op psychedelica

    Wat de wetenschap ons kan leren over geestverruiming

    Maakt microdoseren met LSD je echt creatiever? Is ayahuasca dé oplossing voor depressie en verslaving? Helpt MDMA om trauma's te verwerken? Kunnen psychedelica zelfs de wereld redden omdat we er spontaan klimaatbewuster van worden? Te midden van wat een psychedelische revival lijkt, doet neurowetenschapper Michiel van Elk onderzoek naar deze wondere middelen. Aanvankelijk sceptisch, steeds enthousiaster maar immer nuchter maakt hij ons wegwijs in de fascinerende wereld van de psychedelica. Hij legt uit hoe een enkel stofje zo’n verandering teweeg kan brengen in onze ervaring van de wereld, laat zien hoe psychedelica werken in ons brein en lichaam en wie deze middelen misschien maar beter kunnen laten staan. Een nuchtere kijk op psychedelica is een boek voor zowel psychonauten als sceptici. Het nuanceert wilde verhalen en ontkracht vooroordelen, laat zien wat we tot nu toe weten en wat we allemaal zouden moeten weten. Want hoewel er nog een lange weg te gaan is van illegale ayahuasca-ceremonies naar gereguleerde truffeltherapie: de opmars van psychedelica is niet meer te stoppen. Michiel van Elk (1980) werkt als universitair hoofddocent aan de Universiteit van Leiden, waar hij zich bezighoudt met psychologisch en neurowetenschappelijk onderzoek naar psychedelica. Eerder publiceerde hij de populair-wetenschappelijke boeken Het Babybrein en Extase: Over de Godhelm en andere religieuze experimenten. In 2017 deed hij mee aan zijn eerste ayahuasca-ceremonie en daarna is zijn reis door het psychedelische universum nooit meer opgehouden. Recent ontving hij een prestigieuze Vidi-beurs van NWO, om vijf jaar lang onderzoek naar psychedelica en mystieke ervaringen. En dat is heel bijzonder, want het is voor het eerst dat de Nederlandse overheid hier publieke middelen voor beschikbaar stelt.

    € 24,99
  6. Fachwissen Chemie. Aufgaben zur Übung und Vertiefung
    1. Mark , Steinmann
    2. Peter , Brackmann
    3. Frank , Kretschmer

    Fachwissen Chemie. Aufgaben zur Übung und Vertiefung

    Fachwissen Chemie - Aufgaben zur Übung und Vertiefung besteht aus dem Aufgabenbuch und dem separaten Lösungsbuch und orientiert sich an der inhaltlichen Struktur des Lehrbuchs Fachwissen Chemie - Qualifikationen für Laborberufe. Es kann sowohl parallel zum Lehrbuch im Unterricht als auch zur Vor- oder Nachbereitung der im Unterricht bzw. in der Vorlesung vermittelten Fachinhalte eingesetzt werden. Darüber hinaus stellt es eine wertvolle Unterstützung bei der Vorbereitung auf Klausuren und Prüfungen dar. Die Zielgruppen der Aufgabensammlung sind Auszubildende in Laborberufen, Studierende an Fachschulen für Technik - Fachrichtung Chemietechnik, Studierende an Hochschulen und Universitäten mit Chemie als Haupt- oder Nebenfach sowie Berufstätige im chemischen Labor, die z. B. im Rahmen einer Weiterbildung ihre Kompetenzen auf den wesentlichen Teilgebieten der Chemie testen und auffrischen möchten. Fachwissen Chemie - Aufgaben zur Übung und Vertiefung ermöglicht durch seinen unter didaktischen Aspekten entwickelten Aufbau und seine variantenreichen Aufgabenstellungen eine systematische Überprüfung, Vertiefung und Erweiterung des eigenen Wissensstands. Die Lösungsvorschläge im separat gebundenen Lösungsbuch unterstützen mit gut strukturierten, kleinschrittigen Lösungswegen die Lernenden dabei, auch komplexe Rechnungen nachzuvollziehen und zu verstehen.

    € 48,30
  7. Certifying Central Facility Beamlines for Biological and Chemical Crystallography and Allied Methods
    1. John R. , Helliwell

    Certifying Central Facility Beamlines for Biological and Chemical Crystallography and Allied Methods

    This book briefs beamline providers and users on what to look for when selecting experiments for a given type of facility and beamline so that beamtime usage and effectiveness can be maximized. It navigates facility publications, as well as data management and shares policies. Like this, the information presented helps avoid potential pitfalls between facility and user on these important post-experiment aspects.

    € 48,14
  8. Utilização extensiva de isatina para a síntese de compostos espiro-heterocíclicos
    1. Manoj N. , Bhoi

    Utilização extensiva de isatina para a síntese de compostos espiro-heterocíclicos

    Muitos compostos heterocíclicos com a fração isatina têm aplicações notáveis em vários domínios, como a química orgânica, a química medicinal, a indústria e os fármacos. A síntese de alguns derivados de espiroxindole, com um olhar para a química sintética, tem sido efectuada através de diferentes metodologias utilizando diferentes catalisadores. Este livro descreve uma visão geral dos recentes avanços na utilização da isatina para a síntese de vários compostos espiro heterocíclicos após 2012.

    € 43,90
  9. Umfassende Verwendung von Isatin für die Synthese von spiroheterozyklischen Verbindungen
    1. Manoj N. , Bhoi

    Umfassende Verwendung von Isatin für die Synthese von spiroheterozyklischen Verbindungen

    Viele heterozyklische Verbindungen mit dem Isatin-Anteil haben bemerkenswerte Anwendungen in verschiedenen Bereichen wie organische Chemie, medizinische Chemie, Industrie und Drogen. Die Synthese einiger Spiroxindolderivate wurde mit Blick auf die synthetische Chemie mit verschiedenen Methoden und unter Verwendung unterschiedlicher Katalysatoren durchgeführt. Dieses Buch gibt einen Überblick über die jüngsten Fortschritte bei der Verwendung von Isatin für die Synthese verschiedener spiroheterocyclischer Verbindungen nach 2012.

    € 43,90
  10. Szerokie zastosowanie izatyny do syntezy zwi¿zków spiroheterocyklicznych
    1. Manoj N. , Bhoi

    Szerokie zastosowanie izatyny do syntezy zwi¿zków spiroheterocyklicznych

    Wiele zwi¿zków heterocyklicznych zawieraj¿cych grup¿ izatynow¿ ma niezwyk¿e zastosowania w ró¿nych dziedzinach, takich jak chemia organiczna, chemia medyczna, przemys¿ i leki. Synteza niektórych pochodnych spiroksindolu, z uwzgl¿dnieniem chemii syntetycznej, zostäa przeprowadzona ró¿nymi metodami przy u¿yciu ró¿nych katalizatorów. Niniejsza ksi¿¿ka opisuje przegl¿d ostatnich post¿pów w stosowaniu izatyny do syntezy ró¿nych spiroheterocyklicznych zwi¿zków po 2012 roku.

    € 43,90
  11. Uso estensivo dell'isatina per la sintesi di composti spiro-eterociclici
    1. Manoj N. , Bhoi

    Uso estensivo dell'isatina per la sintesi di composti spiro-eterociclici

    Molti composti eterociclici aventi la frazione isatinica hanno notevoli applicazioni in vari campi come la chimica organica, la chimica medicinale, l'industria e i farmaci. La sintesi di alcuni derivati spiroxindolici, con uno sguardo alla chimica sintetica, è stata eseguita con diverse metodologie utilizzando diversi catalizzatori. Questo libro descrive una panoramica dei recenti progressi nell'uso dell'isatina per la sintesi di vari composti spiro-eterociclici dopo il 2012.

    € 43,90
  12. Impianti in titanio con superficie modificata per una rapida osteointegrazione
    1. Denisa-Alexandra , Florea
    2. Alexandru Mihai , Grumezescu

    Impianti in titanio con superficie modificata per una rapida osteointegrazione

    Attualmente, il titanio puro e le leghe di titanio sono considerate un'ottima scelta per la produzione di vari dispositivi medici come impianti o protesi rispetto ad altri metalli. Le loro proprietà specifiche, come la buona biocompatibilità, il basso grado di tossicità e l'eccellente resistenza alla corrosione, li rendono i metalli più promettenti utilizzati in campo biomedico. La famiglia dei biomateriali in titanio (Ti) presenta una reazione bassa o nulla con i tessuti circostanti. Tuttavia, sono necessari molti trattamenti superficiali per soddisfare tutti i requisiti di un'adeguata risposta dell'ospite. Numerose ricerche sono state condotte per scoprire il reale potenziale di questo metallo e delle sue leghe e recentemente sono state sviluppate varie tecniche per trattare la superficie del metallo con rivestimenti biologicamente attivi, in modo da ottenere una rapida osteointegrazione, un rischio minimo di infezione dopo l'intervento chirurgico e prevenire l'attaccamento microbico e lo sviluppo di biofilm fin dalle prime fasi.

    € 39,90