Chemistry
Filters
-
Theme
-
Reference, Information and Interdisciplinary subjects
- Cybernetics and systems theory 406
- Interdisciplinary studies 153
- Reference works 73
- Encyclopaedias and reference works 57
- Museology and heritage studies 34
- Research methods: general 31
- General studies and General knowledge 20
- Communication studies 18
- Regional / International studies 18
- General encyclopaedias 16
- Information theory 14
- Development studies 14
- Bibliographies, catalogues 9
-
Reference, Information and Interdisciplinary subjects
-
Product form
-
Language
-
Price
View our offer Chemistry
-
Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umamiCulinair journalist Joël Broekaert duikt in de wetenschap van het proeven en helpt alle nieuwsgierige eters aan een smaakvoller leven. Gewapend met pen en vork reist hij als culinair schrijver de wereld over, eet in afgelegen gebieden en in gerenommeerde restaurants. Maar zijn geheime ingrediënt om élke maaltijd lekkerder te maken, is voor iedereen binnen handbereik: aandacht. En kennis over wat smaak precies is en hoe proeven werkt – dat helpt ook. Broekaert vertelt over het verschil tussen smaken en aroma’s, over de werking van onze zintuigen en over de chemie van het proeven. Je ontdekt waarom rode wijn daadwerkelijk naar stal kan smaken, hoe je lekkerder (en gezonder) kunt eten met umami en dat het verschil tussen kaneel en kruidnagel onmogelijk te proeven is als je niet kunt ruiken. In een wervelende combinatie van wetenschap, aanstekelijke verhalen, een flinke snuf evolutiebiologie en een vleugje geschiedenis maakt 'Proefles' je leven smakelijker. Want eten moeten we allemaal, minstens drie keer per dag. Wil je daar iets héél leuks van maken? Het enige wat je ervoor hoeft te doen, is proeven.
€ 24,99 -
Een nuchtere kijk op psychedelica
Wat de wetenschap ons kan leren over geestverruimingMaakt microdoseren met LSD je echt creatiever? Is ayahuasca dé oplossing voor depressie en verslaving? Helpt MDMA om trauma's te verwerken? Kunnen psychedelica zelfs de wereld redden omdat we er spontaan klimaatbewuster van worden? Te midden van wat een psychedelische revival lijkt, doet neurowetenschapper Michiel van Elk onderzoek naar deze wondere middelen. Aanvankelijk sceptisch, steeds enthousiaster maar immer nuchter maakt hij ons wegwijs in de fascinerende wereld van de psychedelica. Hij legt uit hoe een enkel stofje zo’n verandering teweeg kan brengen in onze ervaring van de wereld, laat zien hoe psychedelica werken in ons brein en lichaam en wie deze middelen misschien maar beter kunnen laten staan. Een nuchtere kijk op psychedelica is een boek voor zowel psychonauten als sceptici. Het nuanceert wilde verhalen en ontkracht vooroordelen, laat zien wat we tot nu toe weten en wat we allemaal zouden moeten weten. Want hoewel er nog een lange weg te gaan is van illegale ayahuasca-ceremonies naar gereguleerde truffeltherapie: de opmars van psychedelica is niet meer te stoppen. Michiel van Elk (1980) werkt als universitair hoofddocent aan de Universiteit van Leiden, waar hij zich bezighoudt met psychologisch en neurowetenschappelijk onderzoek naar psychedelica. Eerder publiceerde hij de populair-wetenschappelijke boeken Het Babybrein en Extase: Over de Godhelm en andere religieuze experimenten. In 2017 deed hij mee aan zijn eerste ayahuasca-ceremonie en daarna is zijn reis door het psychedelische universum nooit meer opgehouden. Recent ontving hij een prestigieuze Vidi-beurs van NWO, om vijf jaar lang onderzoek naar psychedelica en mystieke ervaringen. En dat is heel bijzonder, want het is voor het eerst dat de Nederlandse overheid hier publieke middelen voor beschikbaar stelt.
€ 24,99 -
Information Theory for Complex Systems
An Information Perspective on Complexity in Dynamical Systems and Statistical MechanicsKristian Lindgren is a Professor Emeritus in Complex Systems at Chalmers University of Technology. Originating from a background in physics, he has applied this foundational knowledge to the interdisciplinary study of complex systems across a variety of disciplines. His key research areas include information theory and statistical mechanics, as well as the application of information theory to complex and self-organizing systems. Lindgren has also delved into game theory as it applies to evolutionary systems and has utilized agent-based modelling to understand economic systems. He was one of the founders of the International Masters Programme in Complex Adaptive Systems at Chalmers in 2000 and has also served as the Director for the Graduate School (Ph.D.) in Complex Systems.
€ 152,50 -
NMR Multiplet Interpretation
An Infographic Walk-ThroughRoman Valiulin obtained his Ph.D. in Organic Chemistry at University of Denver (USA), M.S. in Organic Chemistry at Lomonosov Moscow State University (Russia). He published over twenty (20) articles and is co-inventor on numerous patents
€ 85,95 -
Efficient Control and Spontaneous Transitions
This thesis addresses deep questions that cut to the physical and informational essence of central chemical quantities such as transition paths and reaction mechanisms and proposes fundamental new connections between transition-path theory, linear-response theory, nonequilibrium thermodynamics, and information theory.
€ 180,50 -
Advanced Manufacturing Operations Technologies
Principles, Applications, and Design Correlations in Chemical Engineering Fields of PracticeThis book discusses various types of manufacturing processes, including casting and molding, machining, joining, shearing, and forming. It offers detailed examples from the nuclear, electronic, plastics, adhesives, inks, packaging, chemical, and pharmaceutical industries.
€ 63,95 -
Policing and CBRN Hazards
Advancing CBRN Competence in Police EducationThis book makes an important contribution to police scholarship by focusing on the critical need for law enforcement personnel to receive education on chemical/biological/radiological/nuclear (CBRN) hazards.
€ 55,50 -
Stretchable Electronics
The Next Generation of Emerging ApplicationsProf. Tricia Breen Carmichael Prof. Tricia Breen Carmichael is a Professor in the Department of Chemistry and Biochemistry at the University of Windsor. She received her PhD from the University of Windsor, and then spent two years as an NSERC postdoctoral fellow in the lab of Professor George M. Whitesides at Harvard University where she developed new methods for the 3D self-assembly of electrical connections. She then joined the IBM T.J. Watson Research Center in Yorktown Heights, New York as a Research Staff Member in the field of organic electronics. She currently leads a research program on stretchable and wearable electronic devices, with a focus on textile-based wearable electronics (e-textiles), wearable electroluminescent fabrics, and stretchable light-emitting devices and transparent conductors. Prof. Hyun-Joong Chung Hyun-Joong Chung is an Associate Professor of Chemical and Materials Engineering at the University of Alberta. He received B.S. from KAIST and Ph.D. from the University of Pennsylvania, where he studied the role of jamming nanoparticles in phase-separating polymer blends. After graduation, he worked on oxide semiconductors in Samsung Display, followed by postdoctoral training on stretchable bioelectronics at the University of Illinois at Urbana-Champaign. Currently, he leads an interdisciplinary research program on understanding physicochemical properties of gels and elastomers with or without functional additives and reinforcements, as well as on translating the fundamental understanding to biomedical device applications.
€ 125,95 -
Membrane Characterization
Porometries and PorosimetriesJosé Ignacio Calvo Díez: BsC. Degree on Physics (Universidad de Valladolid) from 1988 Ph Degree on Physics (Universidad de Valladolid) from 1995. From 2018 nowadays Professor on Applied Physics, University of Valladolid Research: Membranes, Membrane Processes (Microfiltration, Ultrafiltration, Nanofiltration) Structural and Functional Characterisation of Membranes and Porous Materials Surface and Electrokinetic Properties of Porous Materials Use of membrane processes in the production of low alcoholic wines. Antonio Hernández Giménez: Research: Membrane processes including microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, reverse Osmosis, distillation in membranes and pervaporation and gas separation; Structural elucidation of porous materials and membranes; Surface properties of both inorganic and polymeric materials. Directed (some codirected) 36 projects: European, national, and regional since 1982.Publiished 203 articles (SCOPUS) in international scientific journals and 12 in national research magazines. Presented 230 communications to congresses, most of them have been international. Contributed to 29 international books one of them as editor and 17 national books. Directoe of the SMAP, Associated CSIC Unity, Excellence Research Group of the JCyL, Consolidated Research Group of Castile and Leon and Recognized Research Group (GIR) of the University of Valladolid. Member of the Institute of Sustainable Processes of the UVA (ISP).
€ 132,95 -
Handbook of Gem Identification
€ 23,50 -
Chemists Pocket-book of Ready Reference
€ 19,50 -
A Book of Reactions for the Use of the Students in the Chemical Laboratory of Brown University
€ 16,50