Chemistry

1. Chris van , Tulleken

Ultra-Processed People

NOW WITH TWO BONUS CHAPTERS INCLUDING AN FAQTHE NUMBER ONE SUNDAY TIMES BESTSELLERFORTNUM & MASON'S DEBUT FOOD BOOK OF THE YEAR 2024A TIMES AND SUNDAY TIMES SCIENCE BOOK OF THE YEAR 2023AN ECONOMIST, DAILY MAIL, GOOD HOUSEKEEPING and AMAZON BEST BOOK OF THE YEAR 2023SHORTLISTED FOR WATERSTONE'S BOOK OF THE YEAR 2023Chosen by the SUNDAY TIMES, GUARDIAN, FT and DAILY MAIL as one of their BEST SUMMER BOOKS OF 2023As seen on Chris' BBC documentary about ultra-processed foods, Irresistible: Why We Can't Stop Eating''Clearly a brilliant book' James O'Brien'If you only read one diet or nutrition book in your life, make it this one' Bee Wilson'A devastating, witty and scholarly destruction of the shit food we eat and why' Adam Rutherford---An eye-opening investigation into the science, economics, history and production of ultra-processed food.It's not you, it's the food.We have entered a new 'age of eating' where most of our calories come from an entirely novel set of substances called Ultra-Processed Food, food which is industrially processed and designed and marketed to be addictive. But do we really know what it's doing to our bodies?Join Chris in his travels through the world of food science and a UPF diet to discover what's really going on. Find out why exercise and willpower can't save us, and what UPF is really doing to our bodies, our health, our weight, and the planet (hint: nothing good).For too long we've been told we just need to make different choices, when really we're living in a food environment that makes it nigh-on impossible. So this is a book about our rights. The right to know what we eat and what it does to our bodies and the right to good, affordable food.Number 1 Sunday Times bestseller, August 2023

1. Rhys , Fairchild

Nourishing Pathways

Are you tired of fleeting diets and unsustainable weight loss gimmicks? Grab "Nourishing Pathways" and unlock your well-being potential-Invest in yourself, thrive from the inside!

Lab Journal

1. Matthew Petchinsky

Green Horizons

1. Bendis A. I. , Saage - Nederlands

Ontstekingsremmend Dieet: Voeding bij Auto-immuunziekten

Dit praktische handboek over het ontstekingsremmend dieet biedt een complete gids voor mensen met auto-immuunziekten die hun gezondheid willen verbeteren door middel van voeding.Het boek combineert moderne voedingsinzichten met traditionele Chinese voedingsleer en biedt een gestructureerde aanpak voor beginners. De lezer leert stap voor stap hoe voeding het immuunsysteem kan beïnvloeden en ontstekingen kan verminderen.Belangrijke onderwerpen die aan bod komen:- Basisprincipes van ontstekingsremmende voeding- Praktische voedingsrichtlijnen voor het dagelijks leven- Uitgebreide lijst met geschikte en te vermijden voedingsmiddelen- Informatie over belangrijke voedingssupplementen zoals B12, eiwitten en mineralen- Inzichten uit de Chinese voedingsleer voor een betere balans- Een 90-dagen voedingsdagboek om voortgang bij te houdenSpeciale aandacht gaat uit naar:- Ontstekingsremmend dieet voor vrouwen- Begeleiding voor beginnende gebruikers- Praktische boodschappenlijsten- Seizoensgebonden voedingsadviezen- Tips voor maaltijdplanning en -bereidingHet boek bevat duidelijke schema's, tabellen en grafieken die de informatie inzichtelijk maken. Het voedingsdagboek helpt bij het monitoren van symptomen en voedingspatronen.Deze gids is geschikt voor iedereen die:- Start met een ontstekingsremmend dieet- Meer wil leren over de relatie tussen voeding en auto-immuunziekten- Op zoek is naar praktische handvatten voor gezonde voeding- Inzicht wil krijgen in het gebruik van voedingssupplementenMet deze kennis kunnen lezers bewuste keuzes maken voor een gezonder voedingspatroon dat bijdraagt aan een beter functionerend immuunsysteem.

1. Bendis A. I. , Saage - Português

Nutrição e Doenças Autoimunes: Guia Completo de Alimentação Terapêutica

Este guia abrangente sobre nutrição e doenças autoimunes oferece uma abordagem prática e fundamentada para o manejo nutricional de condições autoimunes.O livro está estruturado em cinco seções principais que abordam desde os fundamentos básicos até estratégias avançadas de otimização nutricional:1. Fundamentos da Nutrição Autoimune:- Princípios da medicina nutricional- Relação entre nutrição e sistema imunológico- Padrões alimentares anti-inflamatórios- Necessidades nutricionais específicas2. Implementação Prática:- Planejamento detalhado de refeições- Guia de compras e armazenamento- Técnicas culinárias adequadas3. Seleção de Alimentos:- Alimentos recomendados e seus benefícios- Identificação de gatilhos alimentares- Alternativas saudáveis para alimentos problemáticos4. Estratégias Terapêuticas Nutricionais:- Transição alimentar em fases- Medidas para redução de sintomas- Acompanhamento nutricional terapêutico5. Otimização Nutricional Sustentável:- Estratégias alimentares de longo prazo- Gestão do estresse através da alimentação- Monitoramento do progressoO texto apresenta informações baseadas em evidências científicas, incluindo gráficos e tabelas ilustrativos que facilitam a compreensão. Oferece orientações práticas para fortalecer o sistema imunológico, reduzir a inflamação e melhorar a saúde intestinal através da alimentação.Ideal para pessoas com condições autoimunes que buscam gerenciar sua saúde através da nutrição, bem como para profissionais de saúde que desejam aprofundar seus conhecimentos nesta área.