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Histoire de l'alcool
« Histoire de l'alcool » de M. Berthelot et Jules Rochard est un ouvrage fascinant qui retrace le parcours de cette substance emblématique à travers les âges. Les auteurs, experts reconnus dans leurs domaines respectifs, offrent une perspective unique sur la découverte de l'alcool et son impact profond sur les sociétés modernes.Le livre débute par une exploration détaillée des origines de l'alcool, retraçant son histoire depuis les premières fermentations accidentelles jusqu'aux techniques de distillation sophistiquées. Berthelot et Rochard mettent en lumière les avancées scientifiques qui ont permis de comprendre et de maîtriser la production d'alcool, s'inscrivant ainsi dans la catégorie des « Livres sur l'histoire des sciences ».Les auteurs analysent ensuite le rôle social complexe de l'alcool à travers les époques. Ils examinent comment les boissons alcoolisées sont devenues partie intégrante de nombreuses cultures, influençant les rituels, les célébrations et même les structures sociales. Cette section offre un éclairage fascinant sur l'évolution des moeurs et des coutumes liées à la consommation d'alcool.L'ouvrage aborde également les aspects plus sombres de l'histoire de l'alcool, notamment l'émergence de l'alcoolisme comme problème de santé publique et les défis sociétaux qui en découlent. Cette analyse critique s'inscrit parfaitement dans la catégorie des « Études sociologiques ».Enfin, Berthelot et Rochard explorent l'industrie moderne de l'alcool, son impact économique et les débats éthiques qu'elle suscite. Cette partie offre une réflexion nuancée sur la place de l'alcool dans nos sociétés contemporaines, faisant de ce livre une lecture incontournable pour quiconque s'intéresse à l'« Histoire culturelle ».
€ 10,10 -
The Atomic Age
Originally published in 1949, this volume The Atomic Age contains six lectures. Following the first detonation of an atomic bomb in 1945 the Western world was very concerned about the impact of nuclear war. This book reflects on the consequences at that time from a number of different angles.
€ 117,95 -
A Cultural History of Chemistry in the Nineteenth Century
Explores the birth of modern chemistry in the period from 1815-1914, looking at the elaboration of atomic theory, the growth of the chemical industry, new instruments and practices, the chemical laboratory, and the discovery of radioactivity.
€ 35,95 -
A Cultural History of Chemistry in the Eighteenth Century
Sets the progress of science and technology in its cultural context during the period often described as a "chemical revolution" from 1700-1815.
€ 35,95 -
A Cultural History of Chemistry in the Modern Age
Looks at the impact of chemistry and the chemical industry on science, war, society, and the economy in the "chemical age" from 1914 to the present.
€ 35,95 -
A Cultural History of Chemistry in the Early Modern Age
Traces chemical debates and practices within their cultural, social and political contexts during the period from 1500-1700.
€ 35,95 -
A Cultural History of Chemistry in Antiquity
Explores the chemical arts in the long period from 3000 BCE to 600 CE, when chemical artisans, recipes and ideas were exchanged between Mesopotamia, Egypt, Phoenicia, Greece, Rome and Byzantium. Also available open access.
€ 35,95 -
A Cultural History of Chemistry in the Middle Ages
Explores alchemy and alchemical practice in the period from 600 to 1500 in European and Islamic cultures.
€ 35,95 -
Women in Biopharma
As an important part of the Women in Engineering and Science book series, the work highlights the contribution of women leaders in biopharma, inspiring women and men, girls and boys to enter and apply themselves to secure our future in.
€ 166,50 -
Allies of Pioneering Women Chemists
Some Supportive British Male Chemists and Their Women Students (1880–1930)An insight into the lives of 14 male chemists who enabled women to thrive in chemistry at the turn of the 20th Century.
€ 124,95 -
Crunch
An Ode to CrispsA cultural history of the nation's favourite snack
€ 26,50 -
The Joy of Coffee
€ 22,50