0
  • No shipping costs from € 15, -
  • Lists and tips from our own specialists
  • Possibility of ordering without an account

Chinese-ish

een niet-zo-klassiek kookboek

Rosheen Kaul & Joanna Hu

Hardback / bound | Dutch
  • Ordered on working days before 23h, dispatched the same day.
  • In stock in our store. Click & Collect possible during openings hours.
€23.50
Description

Chef-kok Rosheen Kaul en illustrator Joanna Hu zijn in China geboren maar groeiden in Australië op. Moesten zij zich vasthouden aan de culinaire tradities van hun ouders of inburgeren in de keuken(s) van Australië? Of bewandel je een nieuwe weg waarbij smaak zwaarder weegt dan authenticiteit? Chinese-ish is een ode aan de samensmelting van cultuur en identiteit en biedt een schat aan niet-authentieke gerechten. Leer de basis van de Chinese keuken kennen: technieken als rijst koken, goede dumplings en diverse Chinese bouillons maken. Lees over tips & trucs en handige adviezen over minder bekende ingrediënten. Krijg inzicht in welke ingrediënten je makkelijk kunt vervangen of weglaten en welke juist niet en ga aan de slag om succesvol chinese-ish te koken. Van krokante mihoenpannenkoeken, kip met gefrituurde basilicum en szechuanpeper of ‘miljonairsrijst’ en ‘drie aardse schatten’. Maak geroerbakte knoflookscheuten met ibéricoham of Chinese snacks die een beetje raar lijken zoals szechuan worstjes met koriander- en muntblaadjes op witbrood. Maak feestmaaltijden voor grote gezelschappen of eenvoudige gerechten voor één persoon. Sluit een maaltijd af met 'custardtaartjes voor valsspelers'.

Specifications
  • Publisher
    Good Cook B.V.
  • Edition
    1
  • Pub date
    Sep 2022
  • Pages
    224
  • Theme
    General cookery and recipes
  • Dimensions
    247 x 187 x 23 mm
  • Weight
    816 gram
  • EAN
    9789461432810
  • Hardback / bound
    Hardback / bound
  • Language
    Dutch

Customer reviews

Want to write a review?

Log in to your account or create your own account.

login

related products

Jiwa

Jiwa

Carl Lemette
€34.99
De makkelijke bakplaat

De makkelijke bakplaat

Rukmini Iyer
€24.99
Het Korean Vegan kookboek

Het Korean Vegan kookboek

Joanne Lee Molinaro
€34.99
Altijd lekker

Altijd lekker

Natalia Rakhorst
€29.00
Home Baked

Home Baked

Yvette van Boven
€34.99