0

Het Caribische kookboek

Tropische gerechten met een moderne twist

Helmi Smeulders

Hardback / bound | Dutch
  • Ordered on working days before 23h, dispatched the same day.
  • In stock in our store. Click & Collect possible during openings hours.
€21.99
Description

'Wat het weer in Nederland ook gaat doen, als je kookt uit dit boek heb je altijd het vakantiegevoel te pakken.' Foodies

De Caribische keuken barst van de tropische smaken en zomerse kleuren. In zonnegeel en azuurblauw presenteert chef Helmi Smeulders gerechten met tropisch fruit, knapperige groente en spartelverse vis. Helmi woont al zo'n 20 jaar op Curaçao en runt daar een succesvol cateringbedrijf. Met creatieve toevoegingen geeft ze de eeuwenoude Caribische keuken een moderne twist.
In het kookboek staan bekende Antilliaanse all time favourites als bakbanaan en Johnny Cakes en verrassende gerechten voor onder meer ontbijt, barbecue en buffet. Met Het Caribische kookboek waan je je op een tropisch eiland en geniet je van zomerse gerechten voor zwoele zomeravonden, intieme diners met vrienden en familie of een luie dag aan het strand.

'Helmi Smeulders heeft door haar bevlogenheid de Caribische keuken naar een hoger plan getild.Op geweldige wijze past zij het gebruik van lokale, verse ingrediënten toe in haar recepten.Wij vinden het fantastisch dat Nederland nu ook mag genieten van haar moderne Caribische maaltijden. Dus duik de keuken in met dit mooie kookboek, want dat Helmi haar vak verstaat, staat vast!' - Jonnie & Thérèse Boer, De Librije ***



In Het Caribische kookboek staan - tussen idyllische foto's van fruitstalletjes, een helderblauwe zee, verse vis en barbecues op het strand - nieuwe, frisse recepten.

Helmi smeulders was op Curaçao werkzaam als jurist, maar besloot haar leven om te gooien en begon een cateringbedrijf. Ze is specialist op het gebied van de moderne Caribische keuken en publiceerde dit en nog een ander kookboek in eigen beheer in het Engels. Island Vibes - The Joy of Caribbean Cooking is genomineerd voor een Gourmand Cookbook Award.

Specifications
  • Publisher
    Nieuw Amsterdam
  • Edition
    1
  • Pub date
    Jun 2020
  • Pages
    192
  • Theme
    Food and drink in general
  • Dimensions
    236 x 195 x 21 mm
  • Weight
    797 gram
  • EAN
    9789046827185
  • Product form
    Hardback / bound
  • Language
    Dutch

Customer reviews

Want to write a review?

Log in to your account or create your own account.

login

related products

De groene barbecue

De groene barbecue

Rukmini Iyer
€21.99
De aardappeleters

De aardappeleters

Joost Engelberts
€29.99
De wereldse bakplaat

De wereldse bakplaat

Rukmini Iyer
€19.99
Heerlijke zomer

Heerlijke zomer

Natalia Rakhorst
€27.50