0
  • No shipping costs from € 15, -
  • Lists and tips from our own specialists
  • Possibility of ordering without an account

Het oesterboek

Over de magie van de oester

Aad Smaal, Gees van Hemert & Margot Verhaagen

Hardback / bound | Dutch
  • Ordered on working days before 23h, dispatched the same day.
  • In stock in our store. Click & Collect possible during openings hours.
€39.99
Description

Oesters zijn superfood. Ze zijn lekker, gezond en het is een feest om ze te serveren. Geur en smaak brengen liefhebbers in vervoering. Oesters hebben iets magisch. Maar de oester heeft ook een interessante geschiedenis. De prehistorische oester diende als belangrijke voedselbron en de vetzuren in de oester hebben onze verre voorouders geholpen bij de evolutie tot mens.

Al in de Oudheid geloofde men in de heilzame werking van het schelpdier tegen akelige kwalen. Op beroemde 17deeeuwse schilderijen staan verleidelijke oesters symbool voor het opwekken van wellust. Tegenwoordig kweekt men oesterbroed op land en wil men verdwenen oesterbanken terugbrengen in de zee.

Het Oesterboek brengt de magie van de oester tot leven met illustraties, historie, interviews, verhalen en anekdotes, en bijzondere oesterrecepten van negen bekende chef-koks: DP Arkenbout, Wouter Kik, Syrco Bakker, the Blend Brothers, Edwin Vinke, Richard Ekkebus, Thijs Meliefste, Thomas d’Hooghe en Nick Bril.

Specifications
  • Publisher
    Lannoo
  • Edition
    1
  • Pub date
    Sep 2022
  • Theme
    Nature and the natural world: general interest
  • Dimensions
    292 x 231 x 30 mm
  • Weight
    1568 gram
  • EAN
    9789401481137
  • Hardback / bound
    Hardback / bound
  • Language
    Dutch

Customer reviews

Want to write a review?

Log in to your account or create your own account.

login

related products

Historische wateratlas NL

Historische wateratlas NL

Martin Berendse
€39.95
Reisverslag van een kat

Reisverslag van een kat

Hiro Arikawa
€12.99
Kroniek van de kip

Kroniek van de kip

Sally Coulthard
€24.99
Verstild voorjaar

Verstild voorjaar

Rachel Carson
€24.99