0
  • No shipping costs from € 15, -
  • Lists and tips from our own specialists
  • Possibility of ordering without an account

Jiwa

Een Aziatisch kookboek met soul

Carl Lemette & Mas van Putten

Hardback / bound | Dutch
  • Ordered on working days before 23h, dispatched the same day.
  • In stock in our store. Click & Collect possible during openings hours.
€34.99
Description

‘Hun hele funky ziel en zaligheid zit in dit boek! Alles wat Mas en Carl koken had ik zelf willen bedenken. Jiwa is een ode aan "onze" Indische keuken én een go om je eigen stem te laten horen. Jiwa barst van smaak, liefde en vrolijkheid.’ – Vanja van der Leeden, auteur van o.a. Indorock en Indostok

‘Het Indische eten van Mas en Carl vind je nergens anders. Het is soulfood, zoals je het nog nooit gegeten hebt; gedurfd, origineel, hartverwarmend en echt crazy lekker. Eén hap en je kunt er geen genoeg van krijgen. Gelukkig is er dit boek!’ – Nicolaas Veul, programmamaker en presentator

'Uit eten bij De Vrouw met de Baard is al Jiwa. De gerechten, de ontvangst. Jiwa betekent "ziel" en "levenslust" zeggen ze, maar stiekem breiden ze het uit met humor, warmte, gastvrijheid en verrukkelijk eten. En nu kunnen we met dit fantastische kookboek van Mas en Carl zelf ook jiwa op tafel zetten (of een poging daartoe wagen)!' – Dido Michielsen, auteur van o.a. Lichter dan ik en Engel en kinnari

‘Als de gerechten van Mas en Carl muziekstukken waren, stonden ze absoluut in mijn "top-favorites"-playlist! Een compleet eigen stijl met buiging naar de klassiekers. In één woord: soulful!’ – Alain Clark, muzikant, schrijver en producer

‘De liefde van Mas en Carl voor elkaar is dezelfde liefde die ze in hun gerechten stoppen, en dus smaakt alles naar pure passie.’ – Maik de Boer, fashion- en lifestyledeskundige

‘Ik ben al jaren verslaafd aan de sambal van De Vrouw met de Baard. Zó blij dat ik die nu eindelijk thuis kan maken!’ – Emma de Thouars, auteur van o.a. Amazing Asia en Tofu

‘Mas en Carl maken soulfood, met een originaliteit waar de woorden Aziatisch en Indisch eigenlijk te beperkt voor zijn. Zij specialiseren zich in de keuken voor wereldburgers, voor mensen die van het bijzondere houden, met oprechte liefde voor samen eten en drinken. Vernieuwend, vertrouwd en verrukkelijk.’ – Thomas van Luyn, cabaratier, acteur en schrijver

‘Eten bij Mas en Carl is een compleet zintuiglijke ervaring: geuren en smaken van gerechten om van te watertanden, een warm en gastvrij ontvangst waardoor je uit en toch thuis bent, omlijst met oorstrelende soul van over de hele wereld. Dompel je onder in De Vrouw met de Baard en geniet!’ – Rik van de Westelaken, presentator van o.a. Wie is de mol?



De Belgisch-Indische Molukker Carl Lemette en de Indische Mas van Putten zijn twee verliefde chefs met een hartstochtelijke bevlogenheid voor Indisch en Aziatisch eten. Hun restaurant en cateringbedrijf De vrouw met de baard staan hoog gewaardeerd in lokale en internationale recensies. Carl en Mas’ gerechten ontstaan uit liefde voor mensen, koken en muziek. Hun missie: mensen en werelden aan tafel samenbrengen, waarbij hun roots het kosmopolitische anker vormt op de Hollandse klei. De Belgisch-Indische Molukker Carl Lemette en de Indische Mas van Putten zijn twee verliefde chefs met een hartstochtelijke bevlogenheid voor Indisch en Aziatisch eten. Hun restaurant en cateringbedrijf De vrouw met de baard staan hoog gewaardeerd in lokale en internationale recensies. Carl en Mas’ gerechten ontstaan uit liefde voor mensen, koken en muziek. Hun missie: mensen en werelden aan tafel samenbrengen, waarbij hun roots het kosmopolitische anker vormt op de Hollandse klei.

Specifications
  • Publisher
    Nijgh & Van Ditmar
  • Edition
    1
  • Pub date
    Oct 2022
  • Pages
    272
  • Theme
    Cookery / food and drink
  • Dimensions
    268 x 201 x 26 mm
  • Weight
    1165 gram
  • EAN
    9789038811017
  • Hardback / bound
    Hardback / bound
  • Language
    Dutch

Customer reviews

Want to write a review?

Log in to your account or create your own account.

login

related products

Wijn als een Romein

Wijn als een Romein

Fik Meijer
€23.99
De snelle bakplaat

De snelle bakplaat

Rukmini Iyer
€25.99
Borrelbijbel

Borrelbijbel

Ramon Brugman
€34.99