Emulsiones de aceite

El petróleo se produce en forma de emulsión A/O, en la que el agua del yacimiento y/o de los métodos de recuperación se dispersa en forma de gotas en el medio oleoso continuo. El agua producida debe separarse del petróleo porque, además de no tener valor económico, genera costes de explotación. Sin embargo, la emulsión de petróleo puede tener una gran estabilidad cinética debido a la presencia de sustancias anfifílicas presentes de forma natural en el petróleo, como asfaltenos y resinas, lo que dificulta la separación del agua del petróleo. Las emulsiones pueden desestabilizarse mediante procesos físicos y/o químicos, incluido el uso de tensioactivos. Este libro ofrece una revisión en profundidad de los trabajos recientes sobre la desemulsificación química del petróleo, evaluando las condiciones del proceso y las características de los tensioactivos en la eficacia de la separación del agua del petróleo. También aborda conceptos importantes sobre la estructura de las emulsiones y los tensioactivos, y los mecanismos de estabilización y desestabilización de las emulsiones.

Sie hat einen Doktortitel in Lebensmitteltechnik von der UNICAMP (2014) und ist derzeit Professorin im Studiengang Chemieingenieurwesen an der UFV (Bundesuniversität Viçosa). Sie verfügt über Erfahrung in der Lebensmittel-, Chemie- und Erdöltechnik und arbeitet hauptsächlich in den Bereichen Emulsionen, Biopolymere und Tenside, Mikrostruktur und Rheologie.