Produkcja Pullulan
Ranjan , Singh
Produkcja Pullulan
Ranjan , Singh
Paperback
|
Polish
€48.60
- From €15,- no shipping costs.
- 30 days to change your mind and return physical products
Description
W ostatnich latach na cäym ¿wiecie do produkcji przemys¿owej wykorzystywano szerok¿ gam¿ metabolitów drobnoustrojów, aby zapewni¿ dobrostan cz¿owieka. Pullulan jest jednym z wänych metabolitów drobnoustrojów wytwarzanych na cäym ¿wiecie przez Aureobasidium pullulans, grzyby polimorficzne. Pullulan to liniowy homopolimer z¿o¿ony z podjednostek maltotriozy po¿¿czonych wi¿zaniami glikozydowymi. Polimer ten jest wykorzystywany w przemy¿le spo¿ywczym, kosmetycznym, medycznym i farmaceutycznym, w tym w produkcji biodegradowalnych tworzyw sztucznych. Praca ta ma na celu udoskonalenie szczepu Aureobasidium pullulans poprzez mutacj¿, a tak¿e immobilizacj¿ w celu zwi¿kszenia produkcji pullulanu w uk¿adzie fermentacyjnym. Ksi¿¿ka rzuci troch¿ ¿wiat¿a na aktualne przemys¿owe aspekty mikrobiologii, a zw¿aszcza technologii fermentacji i b¿dzie bardzo przydatna zarówno dla studentów, jak i wszystkich zainteresowanych tematem.
Ranjan Singh, Ph.D. in Mikrobiologie an der Dr. R. M. L. Avadh Universität, Faizabad, Indien. Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Mikrobiologie der Dr.R.M.L.Avadh University, Faizabad, Indien
Ranjan Singh, Ph.D. in Mikrobiologie an der Dr. R. M. L. Avadh Universität, Faizabad, Indien. Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Mikrobiologie der Dr.R.M.L.Avadh University, Faizabad, Indien