0
  • No shipping costs from € 15, -
  • Lists and tips from our own specialists
  • Possibility of ordering without an account

Restaurant De Tuinkamer

Natuur op je bord

Alwin Leemhuis & Gitta Luiten

Hardback / bound | Dutch
  • Ordered on working days before 16h, dispatched the same day
  • In stock in our store. Click & Collect possible during openings hours.
€42.99
Description

De Tuinkamer in het Overijsselse Schuinesloot moet de droom zijn van iedere chef. In dit bijzondere restaurant, gelegen in de Priona Tuinen - in de jaren zeventig ontworpen door kunstenaars Henk Gerritsen en Anton Schlepers - bepaalt de rijkdom van de tuin wat er op tafel komt.

De bezoekers van De Tuinkamer kunnen de natuur niet alleen proeven; ze zitten er letterlijk middenin. In de oude kas kookt chef Alwin Leemhuis zijn bijzondere gerechten, waarbij hij de bloemen, groenten, kruiden, knollen en wortels uit de Priona Tuinen - waar keuze is uit ruim 5.000 verschillende soorten planten - gebruikt.

In dit kookboek inspireren Alwin Leemhuis en Gitta Luiten je om te koken met wat de natuur te bieden heeft. Met vernieuwende recepten als aardpeerkaviaar, tahin van zonnebloempitten, in walnootbladolie gegaarde zeeduivel en sappen van vlierbloesem, dahlia en chrysant. Én met tips over hoe je die planten kweekt - of je nu een (moes)tuin hebt of een balkon. Een kookboek en (moes)tuingids in één.


' De zevende hemel [...] alles klopt bij De Tuinkamer' - De Stentor

' Leemhuis heeft een fijne touch en een gevoel voor vernuftige, aromatische smaakcombinaties' - Joël Broekaert, NRC

' De top-5 van beste chefs van Nederland' - Pieter Nijdam, De Telegraaf

' [...] Een verrukkelijk restaurant waar de chef zich laat leiden door de natuurlijke rust en rijkdom om hem heen' - Hiske Versprille, De Volkskrant



Gitta Luiten (Author)
Samen met chef Alwin Leemhuis runt Gitta Luiten Restaurant De Tuinkamer in de Priona Tuinen in het Overijsselse Schuinesloot. Leemhuis werkte eerder voor restaurant Librije's Zusje, waar hij twee Michelinsterren ontving. In de Tuinkamer kookt hij met wat de Tuinen en de seizoenen op dat moment te bieden hebben. Luiten heeft een uitgebreide staat van dienst in de cultuursector; zo was zij eerder onder meer directeur van de Mondriaan Stichting, wethouder en is nu Partner Cultuur en Erfgoed bij BMC. In 2011 nam ze de Priona Tuinen in Schuinesloot over, met de bedoeling de filosofie van tuinarchitect Henk Gerritsen voort te zetten.

Alwin Leemhuis (Author)
Samen met chef Gitta Luiten runt Alwin Leemhuis Restaurant De Tuinkamer in de Priona Tuinen in het Overijsselse Schuinesloot. Leemhuis werkte eerder voor restaurant Librije's Zusje, waar hij twee Michelinsterren ontving. In de Tuinkamer kookt hij met wat de Tuinen en de seizoenen op dat moment te bieden hebben. Luiten heeft een uitgebreide staat van dienst in de cultuursector; zo was zij eerder onder meer directeur van de Mondriaan Stichting, wethouder en is nu Partner Cultuur en Erfgoed bij BMC. In 2011 nam ze de Priona Tuinen in Schuinesloot over, met de bedoeling de filosofie van tuinarchitect Henk Gerritsen voort te zetten.

Specifications
  • Publisher
    Fontaine Uitgevers
  • Edition
    1
  • Pub date
    Aug 2022
  • Pages
    256
  • Theme
    Gardening: plants and cultivation guides
  • Dimensions
    280 x 228 x 30 mm
  • Weight
    1460 gram
  • EAN
    9789464041415
  • Hardback / bound
    Hardback / bound
  • Language
    Dutch

Customer reviews

Want to write a review?

Log in to your account or create your own account.

login

related products

Groninger Kroon

Groninger Kroon

Rogier Verhagen
€27.50
Hoe je je huis vergroent

Hoe je je huis vergroent

Morgan Doane
€18.00
Kleur in je tuin

Kleur in je tuin

Stefaan Binge
€19.95