Ode aan de e-nummers

Name: Ode aan de e-nummers, Waarom e-nummers, kant-en-klaar-maaltijden en conserveermiddelen ons leven beter maken
Price: 12.99 EUR
Availability: SoldOut
Author: Rosanne Hertzberger
ISBN: 9789026344305

Waarom e-nummers, kant-en-klaar-maaltijden en conserveermiddelen ons leven beter maken

Rosanne Hertzberger

Bekijk inkijkexemplaar

Alle bindwijzen en edities

Paperback

2018

€ 12,99
E-boek

2017

€ 7,99

Ode aan de e-nummers

Waarom e-nummers, kant-en-klaar-maaltijden en conserveermiddelen ons leven beter maken

Rosanne Hertzberger

Paperback | Nederlands

Niet leverbaar

€ 12,99

Vanaf €15,- geen verzendkosten.
30 dagen ruiltermijn voor fysieke producten

Omschrijving

Rosanne Hertzberger schreef met Ode aan de e-nummers een spraakmakend boek en geldt als een van de opvallendste tegenstemmen van de hedendaagse gezonde voedselindustrie. Als je de kookgoeroes moet geloven, is er niets erger dan een magnetronlasagne. Geen grotere zonde dan voorgesneden aardappeltjes, groenten uit blik, of kunstmatige kleurstoffen. Van Michael Pollan tot Rens Kroes: allen bepleiten een terugkeer naar grootmoeders keuken waar vers, simpel en onbespoten eten ambachtelijk werd klaargemaakt. Maar is dat echt beter voor je? En voor onze planeet? Rosanne Hertzberger bewijst het tegendeel en laat op overtuigende wijze zien dat kunstmatige kleurstoffen niet per se ongezonder zijn dan natuurlijke, dat aardappelpuree uit een zakje niet per se slechter is dan die van zelfgekookte, onbespoten piepers van de boerenmarkt en dat uitvindingen als kunstmest en megastallen de mensheid een enorme dienst bewijzen. Hertzberger beschrijft de enorme impact die chemie in onze voedselproductie heeft op het verbeteren van onze gezondheid, op welvaart, milieu en op de vrouwenemancipatie.

'Hertzbergers boek is een verademing, vooral omdat ze het durft op te nemen voor de wetenschap en de industriële vooruitgang, en de ratio weer laat zegevieren over ons buikgevoel.'

'Daarmee gaat ze lijnrecht in tegen de actuele trend van vers, duurzaam, ambachtelijk en liefst biologisch. Het geluid dat Hertzberger laat horen, kun je gerust uniek noemen. Want wie durft het anno 2017 nog op te nemen voor de technische en chemische hoogstandjes van de voedingsindustrie?'

**** ‘Hertzbergers boek is een verademing, vooral omdat ze het durft op te nemen voor de wetenschap en de industriële vooruitgang, en de ratio weer laat zegevieren over ons buikgevoel.’

'Hertzberger schrijft met leesbaar plezier tal van mythes en vastgeroeste ideeën over voedsel en gezondheid aan flarden.'