Buiten koken

E-book

Dit is niet zomaar een barbecueboek. Dit boek gaat over eten bereiden boven hete kolen, omdat rook en vuur echt heel veel smaak toevoegen. En over buiten eten, omdat dat het leukste is wat er is. Als ik buiten kook dan ga ik voor zo veel mogelijk gemak, zonder dat het afdoet aan de smaak. De gerechten in dit boek zijn stuk voor stuk simpel, maar altijd ontzettend smaakvol. Simpel omdat je naast een kolen, een grillrooster en een tang niet veel anders nodig hebt, en smaakvol omdat je niks minder verdient dan dat.

Kookboekschrijver en kok Noni Kooiman woont en werkt in Amsterdam. Van haar hand verschenen eerder onder meer Inmaken , Wokbijbel en Switi Sranan , een kookboek over de culinaire rijkdom van Suriname. In 2024 maakte Noni de zesdelige televisieserie Paramaribo pepers VPRO), waarin ze door Suriname reist om met mensen met verschillende culturele achtergronden te koken en eten.