• Geen verzendkosten vanaf €15,-
  • Uw cadeaus gratis ingepakt
  • Bestellen zonder account mogelijk
  • Geen verzendkosten vanaf €15,-
  • Uw cadeaus gratis ingepakt
  • Bestellen zonder account mogelijk

Sichuan

De authentieke smaken van de West-Chinese keuken

Fuchsia Dunlop

Alle bindwijzen en edities

  • Hardback / gebonden

    2019

    € 24,99

Sichuan

De authentieke smaken van de West-Chinese keuken

Fuchsia Dunlop

Hardback / gebonden | Nederlands
  • Niet leverbaar
€ 24,99
  • Vanaf €15,- geen verzendkosten.
  • 30 dagen ruiltermijn voor fysieke producten

Omschrijving

Bijna twintig jaar na de publicatie van haar boek Sichuan Cookery, - verkozen tot een van de beste kookboeken aller tijden - keert Fuchsia Dunlop terug naar de regio waar haar eigen culinaire reis begon. Sichuan voegt meer dan 70 recepten toe aan de originele bestseller en toont Dunlops ongeëvenaarde kennis van de smaken, texturen en sensaties van de Sichuan keuken.

Sichuan laat zien hoe je klassiekers kunt recreëren, zoals Mapo Tofu, dubbel gebakken varkensvlees en Gong Bao Kip, of traditionele recepten, zoals Bang Bang Kip, gekruide komkommer salade en groene bonen in gembersaus. Met prachtige eet- en reisfotografie en versterkt door de culinaire en culturele geschiedenis van de regio geeft Sichuan een heerlijk inzicht in één van de meest bijzondere keukens ter wereld.

Fuchsia Dunlop was de eerste westerse die getraind werd aan het Sichuan Higher Institute of Cuisine. Zij reist nu al meer dan 2 decennia door China om recepten te verzamelen. Ze schrijft voor de Financial Times, The New Yorker en The Observer en was te gast bij Gordon Ramseys The F-word en The Food Programme op BBC Radio 4. Ze spreekt, leest en schrijft Chinees en woont in Oost-Londen.

Specificaties

  • Uitgever
    Fontaine Uitgevers
  • Druk
    1
  • Verschenen
    sep. 2019
  • Bladzijden
    496
  • Genre
    Algemene kookkunst en recepten
  • Afmetingen
    274 x 202 x 40 mm
  • Gewicht
    1534 gram
  • EAN
    9789059569782
  • Hardback / gebonden
    Hardback / gebonden
  • Taal
    Nederlands

Gerelateerde producten

Superfit

Superfit

Fern Green
€ 19,99
Het gezonde slowcooker boek

Het gezonde slowcooker boek

Nathan Anthony
€ 18,99
Makkelijke noedels

Makkelijke noedels

Pippa Middlehurst
€ 22,50
Dé bakplaat

Dé bakplaat

Rukmini Iyer
€ 19,99
Patisserie Coucou

Patisserie Coucou

Enzo Pérès-Labourdette
€ 38,99
Het groentebakboek

Het groentebakboek

Lina Wallentinson
€ 19,99