Fossli, M: NOR-SOUS-VIDE STARTER
Fossli, M: NOR-SOUS-VIDE STARTER
Paperback
€41.50
- From €15,- no shipping costs.
- 30 days to change your mind and return physical products
Description
Sous-vide, den franske metoden for å tilberede mat ved lave temperaturer i vakuumforseglede poser, har tatt matverdenen med storm. Det som en gang var forbeholdt profesjonelle kokker på topprestauranter, er nå tilgjengelig for hjemmekokker takket være teknologiske fremskritt. Martin Fossli, en av Norges ledende eksperter på sous-vide, gir deg i "Sous-Vide Starter" en grundig innføring i denne teknikken, tilrettelagt for nybegynnere. Med denne metoden kan selv den mest uerfarne kokk oppnå perfekt tilberedte måltider hver gang, fra møre biffer til delikate fiskeretter. Fossli deler sin kunnskap, lidenskap og erfaring, og hjelper deg med å forstå ikke bare hvordan, men hvorfor sous-vide fungerer så bemerkelsesverdig bra. Han legger vekt på viktigheten av tid, temperatur og tålmodighet, og gir leserne selvtillit til å eksperimentere og utforske på egen hånd. Bli med Martin på denne kulinariske reisen, og oppdag hemmeligheten bak noen av de mest smakfulle og saftige rettene du noensinne vil smake.