Culture Cuisine Cooking
Paul Freedman & Siu Ling Koo
All bindings and editions
-
€51.00
Hardback / bound
2018
Culture Cuisine Cooking
Paul Freedman & Siu Ling Koo
Hardback / bound
|
Multiple languages
€51.00
- From €15,- no shipping costs.
- 30 days to change your mind and return physical products
Description
Een culinaire ontdekkingsreis door Oost-Java en de keuken van de Indonesisch-Chinese Peranakan, door Paul Freedman in historische context geplaatst . Tachtig recepten uit het kookboek van Ietje Go Pheek Thoo laten zien hoe de Peranakan op een creatieve wijze Chinese, Nederlandse en Javaanse ingrediënten en kookstijlen hebben gecombineerd.