• No shipping costs from € 15, -
  • Lists and tips from our own specialists
  • Possibility of ordering without an account
  • No shipping costs from € 15, -
  • Lists and tips from our own specialists
  • Possibility of ordering without an account

De basis Plantaardig

Pieter-Jan Lint

De basis Plantaardig

Pieter-Jan Lint

Hardback / bound | Dutch
  • Ordered on working days before 16h, dispatched the same day
  • In stock in our store. Click & Collect possible during openings hours.
€34.95
  • From €15,- no shipping costs.
  • 30 days to change your mind and return physical products

Description

Er is een beweging aan de gang om bewuster om te gaan met voeding voor een betere gezondheid, voor de bescherming van onze planeet en voor het vermijden van dierenleed.

We kunnen er niet meer omheen.

DE BASIS Plantaardig sluit zich aan bij deze voedings(r)evolutie en geeft je inzicht in producten en smaakmakers zoals sojasaus, edelgistvlokken, aquafaba en miso. Dit boekje verklaart het belang en het nut van plantaardige eiwitten, staat stil bij het belang van de vijfde smaak umami en leert je via tientallen kook- en snijtechnieken om groenten, fruit, zaden, granen en peulvruchten op de juiste manier te verwerken.

Plantaardig roerei? Bechamelsaus zonder boter? Hoe maak je zeewierbouillon? Kun je een kaaskroket even lekker maken zonder kaas? Hoe evenaar je de smaak van vlees als je het niet gebruikt?

Alle beschrijvingen en recepten werden opgetekend door vegan chef Pieter-Jan Lint en op een eenvoudige manier in beeld gebracht door culinair fotograaf Tony Le Duc.

‘Dit boekje toont je alle basiskennis die nodig is om plantaardig te leren koken.’

Specifications

  • Publisher
    Minestrone bvba
  • Edition
    1
  • Pub date
    Sep 2023
  • Pages
    352
  • Theme
    Lifestyle, Hobbies and Leisure
  • Dimensions
    168 x 126 x 27 mm
  • Weight
    424 gram
  • EAN
    9789490028909
  • Hardback / bound
    Hardback / bound
  • Language
    Dutch

related products

Dit gaat nooit voorbij

Dit gaat nooit voorbij

Octavie Wolters
€18.99
Logboek Slauerhoff

Logboek Slauerhoff

J. Slauerhoff
€29.99
Gezonde routines

Gezonde routines

Arie Boomsma
€19.99
Everything I Know About Love

Everything I Know About Love

Dolly Alderton
€14.50
Grote Panda & Kleine Draak

Grote Panda & Kleine Draak

James Norbury
€20.99
Notities van een generaal

Notities van een generaal

Peter van Uhm
€20.00