• No shipping costs from € 15, -
  • Lists and tips from our own specialists
  • Possibility of ordering without an account
  • No shipping costs from € 15, -
  • Lists and tips from our own specialists
  • Possibility of ordering without an account

De Librije. Het recept

Joël Broekaert

De Librije. Het recept
De Librije. Het recept

De Librije. Het recept

Joël Broekaert

Hardback / bound | Dutch
  • Ordered on working days before 23h, dispatched the same day.
  • In stock in our store. Click & Collect possible during openings hours.
€39.95
  • From €15,- no shipping costs.
  • 30 days to change your mind and return physical products

Description

Joël Broekaert is culinair journalist en restaurantrecensent voor NRC Handelsblad en Vrij Nederland. Hij is vaak op tv te zien als culinair expert. Kunstenaar, fotograaf en ontwerper Gijs Dragt maakte voor WBOOKS een groot aantal boeken, onder andere succestitel Jonnie & Thérèse Thuis.

Het Zwolse sterrenrestaurant De Librije weet zich al dertig jaar op hoog gastronomisch niveau te handhaven. Met inmiddels eenzelfde sterrenstatus werken eigenaren Jonnie en Thérèse Boer onvermoeibaar en met schijnbaar onuitputtelijke inspiratie en motivatie aan hun levenswerk. Wat is het geheime recept van hun succes? In De Librije | Het recept nemen culinair publicist Joël Broekaert en fotograaf Gijs Dragt ieder op eigen wijze een kijk in de keuken van Jonnie en Thérèse. Gijs Dragt volgde en fotografeerde het echtpaar en hun team backstage. Joël Broekaert sprak met Jonnie en Thérèse over hoe zij hun zaak al die tijd met ups en downs op hoog niveau draaiende wisten te houden, hoe de 3-sterrenstatus bereikt en behouden werd en hoe zij dit alles combineerden met een privéleven. De Librije | Het Recept is nadrukkelijk geen kookboek, maar Broekaert fileert aan de hand van klassieke Librije-recepten wel de spraakmakende ingrediënten van het Librije concept.

Specifications

  • Publisher
    Uitgeverij WBOOKS
  • Edition
    1
  • Pub date
    Jul 2023
  • Pages
    240
  • Theme
    Cookery / food and drink
  • EAN
    9789462585645
  • Hardback / bound
    Hardback / bound
  • Language
    Dutch

related products

Dé bakplaat

Dé bakplaat

Rukmini Iyer
€19.99
Het slowcookerboek

Het slowcookerboek

Sabine Koning
€21.99
Budget Vegan in 30 minuten

Budget Vegan in 30 minuten

Saskia Sidey
€16.50
Get Fit

Get Fit

Frederique Ypenburg
€24.95
Flavour

Flavour

Yotam Ottolenghi
€33.99
Het lekkerste uit Zweden

Het lekkerste uit Zweden

Ingrid Hofstra
€29.99  €24.99