Isbogen for ismaskineejeren
Thomas , Marcussen
Isbogen for ismaskineejeren
Thomas , Marcussen
Hardback / bound
|
Deens
€23.00
- From €15,- no shipping costs.
- 30 days to change your mind and return physical products
Description
Med en billig ismaskine med fryseelement er det ikke svært at lave is, der smager som var den lavet af en professionel ismager. Mestrer man nogle få simple grundtrin, er det også muligt selv at opfinde velsmagende iskreationer. Isbogen for ismasnineejeren lærer dig på overskuelig vis at lave god is af nemt tilgængeligeråvarer, og viser dig de simple grundtrin, der giver dig redskaberne og inspirationen til selv at eksperimentere med fremstilling af is.Bogen indeholder:¿ Vejledende grundopskrifter på gelato, parfait, youghurtis og sorbet.¿ 41 forskellige isopskrifter primært inspireret af let tilgængelige danske råvarer og klassiske ingredienser til is.¿ Opskrifter på nemt tibehør til is, der gør din anretning mere lækker.¿ Praktiske anvisninger til hvordan en ismaskine med fryseelement anvendes, så resultatet bliver optimalt og gode råd om dybfrysning, servering og anvendelse af devigtigste råvarer.
Thomas Marcussen er uddannet folkeskolelærer med speciale i hjemkundskab, og har i en årrække arbejdet som lærer med stor kærlighed til dette fag.I midten af 90'erne købte han en ismaskine, der straks blev det foretrukne instrument i køkkenet. Dette vækkede interessen for isfremstilling, og startede utallige eksperimenter, der førte til udvikling af nye opskrifter. Under forberedelserne til "Isbogen for ismaskineejeren" har han måtte holde vægten i ro ved at køre 300 km. om ugen på sin racercykel.Lige nu er Thomas ved at færdiggøre psykologistudiet på Århus Universitet.
Thomas Marcussen er uddannet folkeskolelærer med speciale i hjemkundskab, og har i en årrække arbejdet som lærer med stor kærlighed til dette fag.I midten af 90'erne købte han en ismaskine, der straks blev det foretrukne instrument i køkkenet. Dette vækkede interessen for isfremstilling, og startede utallige eksperimenter, der førte til udvikling af nye opskrifter. Under forberedelserne til "Isbogen for ismaskineejeren" har han måtte holde vægten i ro ved at køre 300 km. om ugen på sin racercykel.Lige nu er Thomas ved at færdiggøre psykologistudiet på Århus Universitet.