0
  • No shipping costs from € 15, -
  • Lists and tips from our own specialists
  • Possibility of ordering without an account

Broodbijbel

Van Allisnon tot Zuurdesembrood

Hiljo Hillebrand

Hardback / bound | Dutch
  • In reprint, expect at May 25, 2022
  • Not in stock in our shop
€33.99
Description

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker valt er genoeg nieuws te ontdekken: van bienenstich en chapati tot injera en simit.

Hiljo Hillebrand, opgegroeid in de bakkerij, realiseerde de hoogst haalbare onderscheiding in het bakkersambacht: hij werd benoemd tot Meester Boulanger. Zijn visie en wereldklasse op het vakgebied maken Hiljo tot een expert. Hij kent de fijne kneepjes van het vak en weet als geen ander hoe je de perfecte korst, de beste structuur en de mooiste authentieke smaken kunt creëren.

Specifications
  • Publisher
    Carrera
  • Edition
    1
  • Pub date
    Mar 2018
  • Pages
    496
  • Theme
    General cookery and recipes
  • Dimensions
    218 x 162 x 44 mm
  • Weight
    1245 gram
  • EAN
    9789048834839
  • Product form
    Hardback / bound
  • Language
    Dutch

Customer reviews

Want to write a review?

Log in to your account or create your own account.

login

related products

Authentiek Japan thuis

Authentiek Japan thuis

Maori Murota
€29.95
Moeten, mogen & uitsloven

Moeten, mogen & uitsloven

Paul de Leeuw
€29.99
Kimchi

Kimchi

Ae Jin Huys
€19.99
Vegan East

Vegan East

Milou van der Will
€25.95