0
Goed eten
Goed eten

Goed eten

filosofie van voeding en landbouw

Michiel Korthals

Paperback / Sewn | Dutch
  • Available. Delivery time is 5 working day (s).
  • Niet op voorraad in onze winkel
€29.95
Description

Eten is een van de belangrijkste dingen in ons leven. Maar wat stoppen we precies in onze mond? En is het niet zo dat uitbuiting, extreem over- gewicht, ondervoeding, honger en grote milieuschade enkele gevolgen zijn van onze wijze van consumeren? Dit zou toch anders moeten kunnen, maar de vraag is: hoe dan? In Goed eten. Filosofie van voeding en landbouw behandelt Michiel Korthals deze vragen en ontwikkelt hij een model om de kloof tussen productie en consumptie te overbruggen. Directe verbindingen tussen voedsel en het dagelijks leven, de voorkeur voor regionale verbanden boven de wereldmarkt, bevordering van voedselvaardigheden en een eerlijkere verdeling van aandacht voor voedingsstijlen staan daarin centraal. Goed eten draait om de vraag welke rol consumenten, overheden en marktpartijen kunnen spelen in de productie van smaakvoller en ethisch verantwoord voedsel.

Specifications
  • Publisher
    Vantilt, Uitgeverij
  • Edition
    1
  • Pub date
    Apr 2018
  • Theme
    Pragmatism
  • Dimensions
    235 x 165 x 35 mm
  • Weight
    692 gram
  • EAN
    9789460043703
  • Product form
    Paperback / Sewn
  • Language
    Dutch

Customer reviews

Want to write a review?

Log in to your account or create your own account.

login

related products

Spinoza en de weg naar het geluk

Spinoza en de weg naar het geluk

Frédéric Lenoir
€20.00
De architectuur van het geluk

De architectuur van het geluk

Alain de Botton
€15.00
Wandelen met meester Li

Wandelen met meester Li

Eric Brinckmann
€24.95
Stilte als antwoord

Stilte als antwoord

Sara Maitland
€22.99
Liefdesriten

Liefdesriten

Vladimir Megre
€18.45