Resultaten voor 'charles spence'
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The Pathology of Dental Caries. From the 'trans.', Odontol. Soc. of Gt. Britain
€ 16,50 -
The Pathology of Dental Caries. From the 'trans.', Odontol. Soc. of Gt. Britain
€ 32,95 -
Sensehacking
How to Use the Power of Your Senses for Happier, Healthier LivingSpence does for the senses what Marie Kondo does for homes
€ 13,95 -
Auditory Contributions to Food Perception and Consumer Behaviour
This volume provides a state-of-the-art summary of the emerging field of sonic seasoning research, whereby music/soundscapes are specifically chosen, or else designed/composed, in order to correspond crossmodally to, and hence potentially modify, the associated taste/flavour of food and beverages.
€ 159,95 -
Gastrologik
Wie wird ein Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis? Kann man Formen schmecken? Weshalb isst man von roten Tellern weniger als von weißen?Charles Spence geht diesen und vielen weiteren Fragen kenntnisreich und humorvoll auf den Grund. Seine oft überraschenden Experimente beweisen, dass beim Essen alle fünf Sinne beteiligt sind: das kulinarische Vergnügen entsteht im Kopf, nicht im Mund. So spielen für das Erleben eines perfekten Dinners das Gewicht des Bestecks, die Farbe und Form des Geschirrs sowie die Art der Hintergrundmusik eine entscheidende Rolle. Das vorliegende Buch weckt unser Bewusstsein dafür, wie dieses Zusammenspiel von Farben, Formen, Gerüchen und Klängen auf uns wirkt und wie stark wir durch diese Faktoren manipulierbar sind - Erkenntnisse, die sich die Lebensmittelindustrie schon lange zunutze macht.
€ 12,95