Resultaten voor 'j torres'

1. Joan , Torres Domènech

El Gaudí que no ens han explicat

Antoni Gaudí s'ha convertit en una icona que interessa permanentment, encara que cada cop es repeteixin fets coneguts de fa molts anys. L'autor d'aquest llibre parteix amb avantatge, perquè té el mateix origen que Gaudí. És un riudomenc, nascut a Reus. Això fa que el pugui entendre millor que molts biògrafs. A més, és un gaudinista que ha escorcollat moltíssim en diaris, en arxius i ha seleccionat sempre les dades més endarrerides de cada fet, per mantenir la seva màxima puresa. La riquesa i la novetat dels materials que aporta són aclaparadors. Només un petit avanç: sabíeu que Gaudí, i no Jujol, és l'autor de la sala d'espectacles del Teatre Metropol, de Tarragona? O que Gaudí va desallotjar judicialment de les finques familiars una viuda amb dos fills petits? L'autor, sempre amb proves irrefutables, no amaga res i fa sortir a la llum aquell Gaudí que fins ara ningú s'havia atrevit a explicar. No us el perdeu.

1. Sergio , Torres
2. Javier , Torres

Torres a la cuina

Sergio i Javier, els germans Torres, ens ensenyen cada dia com preparar receptes originals, saboroses i assequibles en el seu programa de televisió. Aquest llibre recull, per primera vegada, els trucs i consells dels autors per treure el màxim profit dels productes de temporada i obtenir resultats d'alta cuina a l'abast de tothom. La nostra afició a la cuina va començar quan teníem vuit anys, i tot ho devem a la nostra àvia Catalina. Gràcies a ella vam descobrir el món de les olor i dels sabors que es perfilava als mercats, que recorríem junts. Després de formar-nos amb el mestre Josep Lladonosa, vam iniciar un camí per separat que ens va dur al cor de les cuines de grans xefs, com ara Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaria o Philippe Rochat. Al cap dels anys, i amb l'experiència adquirida, les nostres trajectòries van tornar a unir-se per dur a terme projectes a Xàbia, Brasil i Barcelona, on va arribar l'estrella Michelin l'any 2010. Ha estat un viatge intens i meravellós, en el qual hem après i hem gaudit molt, per bé que mai no hem perdut de vista els nostres orígens. Per aquest motiu encara conservem el pis de l'àvia a Barcelona, on hem situat l'Espai Il·lusió o, com ens agrada anomenar-lo, el nostre I+D, en el qual cada dia sumem il·lusió i diversió a la cuina. A Torres a la cuina volem recuperar el plaer de cuinar, per això l'índex del llibre és també una declaració de principis: El fons és la base, la base és el fonsLa nostra cuina comença amb uns bons brous, per això cal donar-los la importància i la cura que mereixen. Cuina de recordsLes olors i els sabors de la infantesa, els viatges arreu del món i la nostra experiència amb alguns dels gran mestres... Aquí hi caben tots els records que ens alimenten dia rere dia. Menys és mésElaboracions senzilles amb resultats d'alta cuina, amb poc temps i amb una manipulació mínima. Productes per tocar el celComprem al mercat productes de temporada i seleccionem els millores de cada territori per fer els millors plats. Acollir, rebre, compartirGrans plats per gaudir en companyia, perquè quan cuinem per compartir ens retroalimentem de la felicitat dels altres. Espai Il·lusióCrea ció, exploració, experimentació. Les combinacions més sorprenents amb ADN Torres.

1. Vivim Del Cuentu

La cabreta i els set llops