Resultaten voor 'marc leemans'
-
Casa Conservas
Visconserven, vers ingeblikt, zalig zuiders bereidIn Spanje en Portugal zijn visconserven al generaties lang een culinaire delicatesse en vandaag verovert deze traditie ook de rest van Europa. Dit boek dompelt je onder in de wereld achter de kleurrijke blikjes: van de vissers en ambachtelijke producenten tot de rijke smaken van de zee. De vis wordt gevangen op het juiste moment en lokaal geconserveerd, wat zorgt voor maximale smaak, hoge voedingswaarde én een kleinere ecologische voetafdruk. Geen verspilling, een lange houdbaarheid en vaak afkomstig uit duurzame, kleinschalige visserij. Casa Conservas is tegelijk inspiratieboek en kookboek, met ideeën voor talloze hapjes en gerechten met ansjovis, sardines, tonijn, makreel, mosselen, garnalen en meer. Voor wie lekker, bewust en creatief wil koken - recht uit blik, maar met groots resultaat.
€ 29,99 -
Casa Conservas
Surprising dishes with trendy tinned fishIn Spain and Portugal, tinned fish has been a culinary delicacy for generations, and today this tradition is winning over the rest of Europe. This book immerses you in the world behind the colorful tins - from the fishers and artisanal producers to the rich flavors of the sea. The fish is caught at the right moment and preserved locally, ensuring maximum flavor, high nutritional value, and a smaller ecological footprint. No waste, a long shelf life, and often sourced from sustainable, small-scale fisheries. Conservas is both an inspiration book and a cookbook, offering ideas for countless snacks and dishes with anchovies, sardines, tuna, mackerel, mussels, shrimp, and more. For anyone who wants to cook deliciously, consciously, and creatively - straight from the can, with impressive results.
€ 29,99 -
Welke toekomst voor onze sociale zekerheid?
€ 22,50