- Herman Pontzer
De energiebalans
Begrijp je lichaam: verbrand calorieën, val af en blijf gezond
Dutch |
9789401616393 |
2022 |
443 Pages
We verbranden 2000 calorieën per dag. En als we bewegen en minder koolhydraten eten, vallen we af. Toch? Fout. De energiebalans van Herman Pontzer zet alles wat we dachten te weten over eten, verbranden en afvallen volledig op zijn kop. Wist je dat jager-verzamelaars als de Hadza evenveel energie verbranden als wij, wanneer we de hele dag Netflix zitten te kijken? Dat klinkt misschien onmogelijk, maar De energiebalans bewijst het tegendeel. Dit boek zet alles wat je denkt te weten over eten, verbranden en afvallen volledig op zijn kop. Dit is geen dieetboek: Pontzer laat je op wetenschappelijke wijze inzien hoe en waarom het menselijk lichaam calorieën verwerkt. De juiste balans tussen vezelrijk eten en genoeg bewegen is immers de motor achter een gezond leven. Na een avond met dit boek begrijp je waarom. Het resultaat is een onthullend, onomwonden en vermakelijk boek dat de manier waarop je eet, beweegt en leeft voorgoed zal veranderen. 'Dit heeft enorme consequenties voor onze kijk op lichaamsbeweging, voeding en de volksgezondheid.' - The Sunday Times 'Dit boek zal je doen twijfelen aan wat je denkt te weten over metabolisme en je taille.' - Stephan Guyenet, auteur van The Hungry Brain