Filters
Results for 'peter doomen'
-
Champagne voor wijnkenners
Champagne: geliefd, gevierd… maar ook echt gekénd? Hoewel er al talloze boeken bestaan over deze mythische wijn (inderdaad, champagne is wijn!) en zijn streek is er toch behoefte aan een hedendaags, diepgravend werk voor de echte wijnliefhebber. Vanuit een persoonlijke ontdekkingsreis — van de eerste ontmoeting met een uitzonderlijke fles tot een jarenlange studie en gesprekken met de producenten zelf — gidst Peter Doomen je door het complexe en dynamische landschap van de champagnewereld van vandaag. Peter vertelt niet alleen over de tradities en terroirs die champagne groot maakten, maar ook over de nieuwe generatie wijnmakers die met kennis, kunde en passie de toekomst vormgeeft. Een boek voor de nieuwsgierige wijnliefhebber die wil begrijpen waarom champagne zoveel meer is dan een feestdrankje. Een boek dat champagne behandelt zoals het hoort: als een grote wijn, met respect voor zijn unieke karakter, zijn rijke geschiedenis én zijn bruisende toekomst. Peter Doomen is al meer dan vijfentwintig jaar actief in de wereld van wijn. Hij organiseert en leidt proeverijen en uitstappen, is Nationaal Wijnmeester bij de Vlaamse Wijngilde en schrijft over wijn op zijn blog, in boeken en magazines. Champagne voor wijnkenners is zijn vierde boek over champagne.
€ 32,00 -
Champagne & Kaas
Bijzondere smaakcombinaties: van rijke blanc de blancs met romige brie tot vintage champagne met comtéWijnmeester Peter Doomen en sommelier Tom Ieven beginnen hun reis bij de productie van champagne en kaas: twee verschillende producten, maar ze blijken heel wat gemeen te hebben. ‘Artisanaal’ zijn beide zeker, en afhankelijk van topingrediënten ook. Vakmanschap komt er eveneens aan te pas. Maar passen ze ook bij elkaar? Dat onderzoeken de auteurs aan de hand van verschillende thema’s. Vier thema’s vormen de basis: fruitige champagnes, roséchampagnes, champagne met hogere dosage en champagnes van het type ‘blanc de blancs’ of ‘blanc de noirs’. Daarna graven Peter en Tom dieper met vier specifiekere stijlen champagne: champagnes met veel reservewijnen, vintage champagne (millésime), champagnes met houtrijping en luxecuvées. Voor elk thema bespreken ze acht champagnes en acht kazen. Het expertenpanel proeft, slurpt en spuwt. Kritische commentaren volgen. Beide kenners beschrijven vervolgens de beste combinaties, maar ook de meest controversiële. De lezer kan zo zelf op ontdekkingsreis door de wondere wereld van champagne en kaas, en vooral: the match made in heaven.
€ 29,99 -
Introduction to SparxSystems Enterprise Architect
Documenting Enterprise Architecture in the Most Affordable Enterprise Architecture Suite€ 65,95 -
Bucketlist voor een wijnkenner
100 dingen die je gedaan moet hebben & moet weten om wijnkenner te wordenHardnekkige wijnmythes worden genadeloos ontkracht. Wil je een echte wijnkenner worden? In Bucketlist voor een wijnkenner begeleidt Peter Doomen je in 100 stappen tot je jezelf een echte wijnkenner kunt noemen. Eerst ontdek je je wijnproeversprofiel: ben je avontuurlijk of eerder conservatief, een amateur of een professional? Op basis van dat resultaat krijg je tips voor een persoonlijk wijnparcours door het boek en leer je op jouw niveau alles over wijn: over de soorten druiven en wijnen over de hele wereld, het benoemen van aroma’s, hoe je proeftechniek te verfijnen, de finesses van wijntechnologie, de juiste wijn kiezen. Maar er is ook ruimte voor speelse items als wijnaccessoires of hoe je een vleugje spektakel aan je wijnpresentatie toevoegt. Op een zeer toegankelijke en boeiende manier deelt Peter Doomen zijn enorme kennis over wijn. Hij beantwoordt vragen als: Hoe leer je echt proeven? Hoe organiseer je zelf een wijnproefavond met vrienden? Waarom is de ene wijn veel duurder dan de andere? Hoe herken je een betrouwbare wijnhandel? Hoe kies je een wijncursus of een wijnclub die bij jou past? Of je er nu aan begint als amateur of als ervaren proever, met dit boek word je een wijnconnaisseur!
€ 12,50 -
Meer dan 200 Champagneadresjes
Champagne is verreweg de lievelingswijn van Vlamingen en Nederlanders. Wie reist er niet eens met de wagen door de streek, naar zijn favoriete adresje? Om daarna huiswaarts te keren, de koffer vol godendrank? De flessen verdwijnen in de kelder, om bij het volgende feestje gul te knallen... Dit boek is de gedroomde reisgids voor de champagnekoper. Het bevat maar liefst 280 heerlijke adresjes van wijnbouwers die zelf champagne maken en verkopen, vaak aan uiterst schappelijke prijzen. Daarnaast is er ook aandacht voor toeristische bezienswaardigheden of lekkere culinaire adresjes, van de snelle hap tot een uitgebreid maal. De handige kaarten maken dat je je weg in de streek zó vindt.
€ 10,00