Bierbrouwen voor Dummies

In Bierbrouwen voor Dummies leer je de eerste stappen van het bierbrouwen.
Eerst lees je hoe je kunt brouwen met een bierkit. Daarna kun je naar het
echte werk: brouwen met mout. Je krijgt uitleg over de grondstoffen en de
apparatuur waarmee bier wordt gebrouwen en je leest alles wat je moet
weten over het brouwproces. Natuurlijk zijn er ook recepten voor je eerste
brouwsels met mout. En mocht het even mis zijn gegaan, dan word je met
duidelijke instructies weer op de goede weg gezet!

Jacques Bertens brouwt al 38 jaar zijn eigen bier. De door hem opgezette
website Hobbybrouwen.nl is toonaangevend voor de Nederlandstalige
hobbybrouwers. In 2013 won hij de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn stevig
blond bier is sindsdien te koop in supermarkten en de horeca.

Bierbrouwen voor dummies / Jacques Bertens. - Derde druk, Amersfoort : BBNC uitgevers, maart 2021. - 215 pagina's : illustraties ; 22 cm. Een standaardwerk voor de zelfbierbrouwer. Na een korte inleiding worden de brouwmethodes, ingrediënten en alle belangrijke aspecten van het brouwen beschreven. Evenals het proeven en evalueren en een twintigtal recepten. De opbouw van het boek is logisch en overzichtelijk, net als de lay-out.

De schrijfstijl is helder, bondig, vlot en enthousiast, de inhoud is indrukwekkend compleet, breed, kundig en praktisch. Zeldzaam bruikbaar en verhelderend boek waarin zowel de techniek als de essentiële informatie over de ingrediënten duidelijk en bondig worden omschreven. De jarenlange ervaring en kundigheid van de auteur hebben een standaardwerk opgeleverd voor de zelfbrouwer. Met een verklarende woordenlijst en een index. Kleine letter. Ongewijzigde herdruk.