All bindings and editions
Ellen Mookhoek
Geert Timmermans
Anneke Blokker
No shipping costs from €15
Gifts wrapped for free
Ordering without an account possible
30 days exchange period for physical products
Ellen Mookhoek is jager en wildplukker. Zij organiseert wildplukwandelingen en is columniste van De Jager . Geert Timmermans is stadsecoloog bij de gemeente Amsterdam en kookt regelmatig zelfgeplukte maaltijden. Anneke Blokker is stadsecoloog bij de gemeente Amsterdam.
'Onmisbaar voor wie de geheimen van de eetbare stad wil ontdekken. ****1/2'
De eetbare stad
gids voor wildplukkers met recepten
Second hand products
-
Looking for second hand products...
Description
Voor een zelfgeplukt maaltje hoef je als stedeling geen excursie naar bos of polder te ondernemen: kraailook, winterpostelein, veldkers, vlierbes en rucola zijn in de stad ruim voorhanden. In deze gids lees je waar je moet zoeken, hoe je eetbare planten herkent, hoe ze smaken en hoe je ze kunt bereiden.
Traditionele wildplukgidsen beperken zich doorgaans tot planten en paddenstoelen, zo niet De eetbare stad . De ingrediënten uit de stedelijke natuur zijn zeer gevarieerd: van Amerikaanse rivierkreeft en snoekbaars, tot konijn en duif. In de inleiding staat uitgelegd wat wel of niet mag, waarvoor je een vergunning nodig hebt en hoe je verantwoord eet uit park of plantsoen.
Ellen Mookhoek is jager en wildplukker. Zij organiseert wildplukwandelingen en is columniste van De Jager . Geert Timmermans is stadsecoloog bij de gemeente Amsterdam en kookt regelmatig zelfgeplukte maaltijden. Anneke Blokker is stadsecoloog bij de gemeente Amsterdam.
'Onmisbaar voor wie de geheimen van de eetbare stad wil ontdekken. ****1/2'
Specifications
Publisher
Park Uitgevers
Edition
1
Pub date
April 18, 2017
Pages
160
Theme
Cookery / food and drink / food writing
Measurements
211 x 170 x 15 mm
Weight
422 gr
EAN
9789059374782
Binding
Paperback
Language
Dutch