Alle bindwijzen en edities
Ellen Mookhoek
Geert Timmermans
Anneke Blokker
Geen verzendkosten vanaf €15,- NL & BE
Cadeaus gratis ingepakt
Bestellen zonder account mogelijk
30 dagen ruiltermijn voor fysieke producten
Ellen Mookhoek is jager en wildplukker. Zij organiseert wildplukwandelingen en is columniste van De Jager . Geert Timmermans is stadsecoloog bij de gemeente Amsterdam en kookt regelmatig zelfgeplukte maaltijden. Anneke Blokker is stadsecoloog bij de gemeente Amsterdam.
'Onmisbaar voor wie de geheimen van de eetbare stad wil ontdekken. ****1/2'
De eetbare stad
gids voor wildplukkers met recepten
Tweedehands producten
-
Op zoek naar tweedehands producten...
Beschrijving
Voor een zelfgeplukt maaltje hoef je als stedeling geen excursie naar bos of polder te ondernemen: kraailook, winterpostelein, veldkers, vlierbes en rucola zijn in de stad ruim voorhanden. In deze gids lees je waar je moet zoeken, hoe je eetbare planten herkent, hoe ze smaken en hoe je ze kunt bereiden.
Traditionele wildplukgidsen beperken zich doorgaans tot planten en paddenstoelen, zo niet De eetbare stad . De ingrediënten uit de stedelijke natuur zijn zeer gevarieerd: van Amerikaanse rivierkreeft en snoekbaars, tot konijn en duif. In de inleiding staat uitgelegd wat wel of niet mag, waarvoor je een vergunning nodig hebt en hoe je verantwoord eet uit park of plantsoen.
Ellen Mookhoek is jager en wildplukker. Zij organiseert wildplukwandelingen en is columniste van De Jager . Geert Timmermans is stadsecoloog bij de gemeente Amsterdam en kookt regelmatig zelfgeplukte maaltijden. Anneke Blokker is stadsecoloog bij de gemeente Amsterdam.
'Onmisbaar voor wie de geheimen van de eetbare stad wil ontdekken. ****1/2'
Specificaties
Uitgever
Park Uitgevers
Editie
1
Verschenen
18 april 2017
Pagina's
160
Thema
Kookkunst / eten en drinken
Afmetingen
211 x 170 x 15 mm
Gewicht
422 gr
EAN
9789059374782
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands