0

De bijbel van de Japanse keuken

Tosao van Coevorden

Hardback / gebonden | Nederlands
  • Op werkdagen voor 23 uur besteld, dezelfde dag verstuurd.
  • Op voorraad in onze winkel. Afhalen mogelijk op vooraf afgesproken tijdslot.
€ 31,99
Omschrijving

De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van bijzondere en verse ingrediënten. In de meeste toko's vind je tegenwoordig een Japanse afdeling en ook de beter gesorteerde supermarkt heeft het een en ander staan. De Japanse keuken is over het algemeen licht en gezond en Japans koken is minder moeilijk dan vaak wordt gedacht; de ruim 126 miljoen Japanners koken wanneer ze uit hun werk komen eveneens de gerechten die in dit boek staan.

Tosoa van Coevorden, chef-kok en eigenaar van De Japanner in Amsterdam, leerde de Japanse keuken van zijn moeder en werkte jarenlang in Japanse restaurant in en rond Amsterdam. Na een baan als restaurantmanager bij het befaande Taiko in het Conservatorium Hotel, begon hij De Japanner: zijn eigen zaak, met inmiddels twee vestigingen in de hoofdstad.

Specificaties
  • Uitgever
    Carrera
  • Druk
    1
  • Verschenen
    nov. 2019
  • Bladzijden
    432
  • Genre
    Eten en drinken algemeen
  • Afmetingen
    218 x 164 x 44 mm
  • Gewicht
    1233 gram
  • EAN
    9789048848287
  • Bindwijze
    Hardback / gebonden
  • Taal
    Nederlands

Reviews van klanten

Ook een review schrijven?

Log in op uw account of maak een eigen account aan.

Inloggen

Gerelateerde producten

Een boek over brood

Een boek over brood

Issa Niemeijer
€ 30,00
De Banketbakker

De Banketbakker

Jonah Freud
€ 35,00
Groenten - Snel & Simpel

Groenten - Snel & Simpel

Orathay Souksisavanh
€ 6,95
Trek

Trek

Charlotte Kleyn
€ 25,00