Hospitality
Frans Melissen & Jean Pierre van der Rest
Alle bindwijzen en edities
-
€ 72,95
Paperback
2020
-
€ 31,00
E-boek
2021
Hospitality
Frans Melissen & Jean Pierre van der Rest
Paperback
|
Nederlands
€ 72,95
- Vanaf €15,- geen verzendkosten.
- 30 dagen ruiltermijn voor fysieke producten
Omschrijving
• Toegankelijke en complete inleiding in hospitality management; • theoretische inzichten uitvoerig toegelicht met behulp van cases en praktijkvoorbeelden; • inclusief hoofdstuk over interculturele hospitality experiences. Deze eerste Nederlandstalige editie van Hospitality Experience biedt een boeiende introductie in de belangrijkste aspecten van hospitality management. Op basis hiervan krijgt de lezer duidelijke antwoorden op de volgende drie hoofdvragen: 1. Wat is hospitality management? 2. Wie zijn er betrokken bij hospitality management, binnen en buiten de hospitality-industrie, nu en in de toekomst? 3. Hoe ontwerp, creëer en manage je succesvolle hospitality experiences? Hospitality Experience biedt een compleet overzicht van de hospitality-industrie en een duidelijke en complete inleiding op hospitality-management. In het boek zijn niet alleen theoretische inzichten opgenomen, maar ook cases en praktijkvoorbeelden. De editie wordt gecompleteerd met een hoofdstuk over interculturele hospitality experiences. Deze vertaalde editie van Hospitality Experience is het resultaat van een unieke samenwerking tussen Noordhoff en alle vijf hogere hotelmanagementscholen in Nederland. Deze uitgave laat je stap voor stap zien hoe je hospitality experiences kunt creëren en managen, mede op basis van een groot aantal praktijkvoorbeelden. Hospitality Experience is in eerste instantie ontwikkeld voor eerstejaars studenten Hospitality Management en Hotel Management en studenten die een minor volgen op dit terrein. Grote delen van het boek zijn echter ook interessant voor studenten in de laatste jaren van hun studie en professionals in velerlei sectoren; als naslagwerk en inspiratiebron. Op www.hospitalityexperience-nl.noordhoff.nl biedt Noordhoff digitale ondersteuning voor studenten en docenten bij dit boek. De unieke code voorin dit boek geeft toegang tot dit materiaal. Op de website staan toetsvragen en uitwerkingen. Ook staan er studietips, flash-cards en sheets. Hospitality Experience is geschreven door ervaren docenten van de vijf hogere hotelscholen in Nederland.