0
Instructie-/werkboek zelfstandig werkend gastheer
Instructie-/werkboek zelfstandig werkend gastheer

Instructie-/werkboek zelfstandig werkend gastheer

basisdeel

Paperback / Ingenaaid | Nederlands
  • Leverbaar, de levertijd is 2 werkdagen.
  • Niet op voorraad in onze winkel
€ 131,00
Omschrijving

In de horeca staan service en dienstverlening hoog in het vaandel. Als gastheer of leidinggevende bediening moet je weten hoe je gasten informeert en adviseert. Kenmerkend voor de methode Tendens Bediening zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met de professionele praktijk wordt een goed beeld gegeven van de toekomstige werkomgeving en worden de juiste kennis, vaardigheden en gedrag geleerd. Tendens Bediening voldoet aan het kwalificatiedossier Bediening.

In het instructie-/werkboek Bediening basisdeel niveau 3-4 zitten alle modules van de niveau 3- en niveau 4-kwalificaties Bediening voor het basisdeel, gerangschikt naar de verblijfsfasen van de gast:
Oriëntatie op branche en beroep
Mastiek en mise-en-place
Ontvangst
Verblijf
Afscheid
Gastronomie.

Digitale ondersteuning bij de modules van het instructie-/werkboek staat op de website www.tendensbediening.nl. De student vindt hier aanvullende bronnen, films, animaties en weblinks.

Specificaties
  • Uitgever
    Boom Beroepsonderwijs
  • Druk
    1
  • Verschenen
    jan. 2016
  • Genre
    Educatieve uitgaven algemeen
  • Afmetingen
    317 x 266 x 79 mm
  • Gewicht
    2057 gram
  • EAN
    9789037229349
  • Bindwijze
    Paperback / Ingenaaid
  • Taal
    Nederlands

Reviews van klanten

Ook een review schrijven?

Log in op uw account of maak een eigen account aan.

Inloggen

Gerelateerde producten

Stinkhond gaat naar school

Stinkhond gaat naar school

Colas Gutman
€ 9,99
Als helpen niet helpt

Als helpen niet helpt

Thea van Bodegraven-Boonstra
€ 19,95
Die kleine is Don, de lange is Sjon

Die kleine is Don, de lange is Sjon

Catharina Valckx
€ 13,99
Mees Kees - Een pittig klasje

Mees Kees - Een pittig klasje

Mirjam Oldenhave
€ 13,99
Giel en de geesten

Giel en de geesten

Tjerk Noordraven
€ 9,99