LACHS KOCHBUCH FÜR ANFÄNGER
Arndt Stark
LACHS KOCHBUCH FÜR ANFÄNGER
Arndt Stark
Paperback
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Duits
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Omschrijving
EINLEITUNG Was ist Lachs? Lachs ist ein öliger Fisch, der normalerweise nach dem Ozean klassifiziert wird, in dem er sich befindet. Im Pazifik gehören sie zur Gattung Oncorhynchus und im Atlantik zur Gattung Salmo. Es gibt nur eine wandernde atlantische Art, aber fünf existierende Arten des pazifischen Lachses: Chinook (oder Königslachs), Rotlachs (oder Rotlachs), Coho (oder Silberlachs), Rosa und Kumpel. Ernährungsvorteile von Lachs Eine 100-g-Portion Lachs (gezüchtetes, gekochtes Gewicht) enthält: A. 232 kcal / 969 kJ B. 25,2 g Eiweiß C. 14,6 g Fett D. 7,3 µg Vitamin D E. 20 mcg Selen