Twee dagbladjournalisten hebben een droom: een klein hotel beginnen in een karaktervol gebouw aan het water. Na zes jaar van plannen maken en een grote verbouwing die werd gefilmd door RTL4, opent in 2008 het eerste boutiquehotel van Rotterdam: Pincoffs. Tien jaar later is het voor hoteliers Karen Hamerlynck en Edwin van der Meijde (en hun drieling) tijd om terug te blikken op een roerig en boeiend avontuur.