0
  • Geen verzendkosten vanaf €15,-
  • Uw cadeaus gratis ingepakt
  • Bestellen zonder account mogelijk

Sausbijbel

Van aioli en bordelaisesaus tot chimichurri, vigneronne- en xo-saus

Julius Jaspers

Hardback / gebonden | Nederlands
  • Op werkdagen voor 23 uur besteld, dezelfde dag verstuurd.
  • Op voorraad in onze winkel. Afhalen tijdens openingsuren.
€ 33,99
Omschrijving

Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol, roux en niet te vergeten dessertsauzen, onder meer op basis van fruit, karamel en chocolade. Sausbijbel is voor zowel de beginnende kok als de gevorderde hobby-kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

Julius Jaspers (1962) opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL's Topchef. Hij stond aan de basis van de restaurants Julius Bar & Grill en Happyhappyjoyjoy. Nu schrijft hij kookboeken, waaronder barbecuekookboeken.

Specificaties
  • Uitgever
    Carrera
  • Druk
    1
  • Verschenen
    okt. 2021
  • Bladzijden
    488
  • Genre
    Kookkunst / eten en drinken
  • Afmetingen
    218 x 165 x 46 mm
  • Gewicht
    1230 gram
  • EAN
    9789048859696
  • Hardback / gebonden
    Hardback / gebonden
  • Taal
    Nederlands

Reviews van klanten

Ook een review schrijven?

Log in op uw account of maak een eigen account aan.

Inloggen

Gerelateerde producten

Jamie Oliver - EEN

Jamie Oliver - EEN

Jamie Oliver
€ 32,50
Ottolenghi Test Kitchen - Extra lekker

Ottolenghi Test Kitchen - Extra lekker

Yotam Ottolenghi
€ 26,99
Bon Appétit Paris

Bon Appétit Paris

Mara Grimm
€ 29,99
Pien laat haar eten zien

Pien laat haar eten zien

Pien Wekking
€ 26,99
Toetjesbijbel

Toetjesbijbel

Rutger van den Broek
€ 34,99