• Geen verzendkosten vanaf €15,-
  • Uw cadeaus gratis ingepakt
  • Bestellen zonder account mogelijk
  • Geen verzendkosten vanaf €15,-
  • Uw cadeaus gratis ingepakt
  • Bestellen zonder account mogelijk

Ingepakt!

Leer de techniek, behoud de aroma’s, ontdek de pure smaak

Rene Zanderink & Meneer Wateetons

Ingepakt!
Ingepakt!

Alle bindwijzen en edities

  • Hardback / gebonden

    € 32,00

Ingepakt!

Leer de techniek, behoud de aroma’s, ontdek de pure smaak

Rene Zanderink & Meneer Wateetons

Hardback / gebonden | Nederlands
  • Niet leverbaar
€ 32,00
  • Vanaf €15,- geen verzendkosten.
  • 30 dagen ruiltermijn voor fysieke producten

Omschrijving

In Ingepakt! leren culinaire auteurs René Zanderink en Meneer Wateetons je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Ingepakt! laat je zien hoe je aroma's en smaken kunt creëren en behouden door je eten in te pakken in klei, bladeren, groente, zout, hout en zelfs dierlijke materialen en de aarde zelf.
Naast talloze recepten zoals parelhoen in blauwaderkool, zeebaars in zoutkorst, fazant in Drentse leem en een Amerikaanse clam bake bevat Ingepakt! ook talloze how-to's voor het maken van een grondoven en het in elkaar timmeren van een hooikist. Met een goede leverancier en een gewone oven in de keuken kan iedere lezer de recepten zelf uitvoeren en ervaren hoe belangrijk het is om de geuren en smaken in het gerecht te behouden.



René Zanderink is bioloog/journalist en al sinds 2002 lid van de Nationale Ark van de Smaak commissie van Slow Food Nederland. Van zijn hand verschenen drie zeer goed gerecenseerde kookboeken: Liever Lokaal (beste en meest duurzame kookboek 2015), De Nieuwe keuken van de Veluwe (2015) en Van kop tot kont (2016).

Meneer Wateetons is foodwriter met meer dan vijf boeken op zijn naam die door recensenten worden omschreven als zeer compleet, diepgravend én hilarisch. Meneer Wateetons is zowel kok, als culinair schrijver als wetenschapper en geeft culinaire workshops.

Specificaties

  • Uitgever
    Fontaine Uitgevers
  • Druk
    1
  • Bladzijden
    192
  • Genre
    Kookkunst / eten en drinken
  • EAN
    9789059569409
  • Hardback / gebonden
    Hardback / gebonden
  • Taal
    Nederlands

Gerelateerde producten

Toscanini: pasta

Toscanini: pasta

Maud Moody
€ 35,00
Simpel

Simpel

Yotam Ottolenghi
€ 33,99
Pien laat haar eten zien - vol. 2

Pien laat haar eten zien - vol. 2

Pien Wekking
€ 26,99
Brutto

Brutto

Russell Norman
€ 34,99
5 Ingrediënten Mediterraan

5 Ingrediënten Mediterraan

Jamie Oliver
€ 33,99
De groene bakplaat

De groene bakplaat

Rukmini Iyer
€ 25,99